首页 > 工作 > 工作报告 > 述职报告 > 厨师长年度述职报告(通用21篇)

厨师长年度述职报告(通用21篇)

   来源:文书咖    阅读: 1.17W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

厨师长年度述职报告 篇1

我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下,

厨师长年度述职报告(通用21篇)

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。

其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

第三,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。

二、经营方面

我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,推出一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。

三、管理方面

我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

四、出品控制方面:

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改,好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后,我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发,确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色,以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌,确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。

五、成本方面

在保证出品质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:经常去市场询价,或同采购和库管沟通,可以第一时间掌握价格,以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成套餐小菜,以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每厨师身上,每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了,使所有厨房厨师都关心成本,从而达到效益化。

六、得与失

在这近一年里,我同时管理着三个厨房的厨师、厨工,在5至10月份用餐较多情况下,由于我们三个厨房人员都配备不足,在这段期间我们大家加班加点,用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务,在大家坚持不懈的努力下,绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可,尤其是婚宴的接待,为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然,我们也还存在不足,比如我们最关心的营业收入,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加年收入,从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说,我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xx!

厨师长年度述职报告 篇2

20xx年转眼已经过去了,这一年虽说在国家相关政策的影响下,整个餐饮行业形势普遍下滑,但我们在公司战略发展大旗的引导下,稳步发展,逆势扩张增长,公司旗舰店酒楼也顺利开业了,本人工作岗位也因公司发展安排,4月份从咸安店厨师长调至潜山店任厨师长,后又在8月份调至公司总办厨务部,同时兼厨部副厨师长,进行了两次调整。现对本人20xx年工作做以下三个阶段进行总结:

一、1--3月份咸安店厨部:随着20xx年咸安店厨部全年各项管理工作的不断完善,在这三个月中工作开展较为顺利,厨部毛利(1月毛利###,2月###,三月###,平均###)也达到公司要求,较20xx年同期提高##;在生产出品管理上,加强了管理督导,出品速度及质量(特别是宴席菜肴)得到了一定的提高;在员工管理方面,主动加强了与员工的交流沟通,在整个春节期间无人员流失,保障了春节前后正常的营运生产,同时将厨部整体团队打造出了一定的良好氛围,保证了三月底调动工作的顺利交接。

二、4--7月份潜山店厨部:四月份原潜山店厨师长李建华外出学习,本人调入潜山店厨部任厨师长,针对潜山店厨部出品速度慢、异物事件多、毛利率一直徘徊在###--###(1月份###、2月份

###、3月份###)等问题,加强了对员工厨部各方面管理意识的灌输,加大了餐前准备工作的督导力度,菜品标准量化的严格执行及原材料合理的综合利用,厨部出品速度明显加快,毛利率也明显提升且稳定在###左右(4月份###、5月份###、6月份###、7月份###),为潜山店厨部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基础;同时加强了对厨部环境卫生的清洁,菜品异物事件也明显下降。但在潜山店四个月的工作之中,也存在一些不足,如四月份上旬刚接手就接连发生三起小型>安全生产事故、新菜品的开发力度不够等。

三、8--12月份在厨部及总办厨务部:8月份公司总部因工作安排成立厨务部,本人调任总办厨务部负责。

(一)前期工作以协助开业前期的筹备为主,对厨部的各项管理制度进行了整理制作,先后针对食品安全整理制定了《酒楼食品中毒紧急预案》、《食品成品留样制度》、《厨部食品安全责任构架图》、《厨部食品添加剂使用管理制度》;针对厨部管理整理了《厨部卫生管理制度》、《厨部各岗位职责及每日工作流程》、《厨部安全生产管理制度》、《厨部冻库管理制度》、《厨部青菜间管理制度》等相关制度,并制作成标示牌进行了张贴,同时组织员工进行了>培训,有力的的支持了厨部的前期筹备,

保障了**8月26日顺利开业;开业两个月后,原厨师长涂继军因个人发展,离开公司,厨部员工也有部分变动流失,本人临时负责厨部>行政管理,及时进行厨部人员的招聘补充,在新厨师长罗利平来后的顺利交接平稳过渡。

(二)协助公司成立总仓及加工厂,先后协调配合加工厂对豆制品的加工、腊肉、风干鱼的腌制进行了生产。

(三)顺利组织举行了首届厨师技能大比武及20xx年全年员工晋级考核。

在这一年三个阶段的工作中,虽说各个阶段的工作开展都取得了一定的成效,但也存在很多的不足,主要有:

(一)与各店厨部的沟通交流有点偏少,导致无法实际帮助各厨部及时解决问题:如咸安店的厨部管理问题未及时提供支持、潜山店的设备维修、各店厨部人员的短缺等,一定程度上影响了各店的生产管理

(二)对各店厨部的管理工作督导不够,导致公司的相关管理制度得不到很好的实施,部分工作安排无法及时执行,各店厨部管理提升缓慢,部分厨部管理甚至逐步混乱;

(三)厨部部分管理制度还未完善,需尽快整理制定,如新产品开发制度、外出考察学习制度、厨部管理绩效制度等。

回首过去,把握现在,展望未来。

20xx年已逐渐成为历史,20xx年正向我们缓缓走来,在新的一年里,厨务部针对过去工作中的不足,根据公司发展规划及经营生产需求,在公司领导指引下,现对20xx年厨务部全年工作做以下计划安排:

一、通过在管理工作中的逐步摸索,持续对厨部相关管理制度进行逐步的整理完善:

(一)对厨务部本部门岗位职责、权限、工作标准要求等岗位说明进行制作完善,明确厨务部工作内容、责任,上报公司领导审核并下发各厨部,依据此岗位说明书更好的为各分店厨部服务

(二)针对目前各厨部对新产品开发较为缓慢、对餐饮市场发展缺乏了解,需建立健全新产品开发及外出考察学习制度,在3月、6月、9月、11月定期带领公司各店厨部负责人或技术骨干外出考察学习,及时的了解整个餐饮市场的菜品开发、管理等发展趋势,同时学以致用,加大各店新产品的开发力度,提升厨部各项生产管理。

(三)菜品客诉级别分类及管理制度的整理制作:目前公司各店对厨部菜品客诉有记录,也只有重大客诉才会重视处理,但无明确相关的管理制度,对此现象,制作菜品客诉级别分类及管理制度,有利于加强厨部对菜品客诉(特别是菜品异物)的重视及管理;

(四)针对目前公司各厨部设备维修、用品及餐具损耗较为严重,不但加大了公司营运成本,有时也严重影响了厨部正常的生产出品,为有效的对此进行管控,与楼面后勤部、工程部、人事行政部等相关部门进行沟通交流,对厨部设备、用品及餐具损耗管理制度进行整理完善;

(五)对现行的员工晋级考核制度进行合理改进。

二、依据公司各项管理制度,加强对各店厨部管理生产工作的检查,公司各项制度的实施执行督导:

(一)每月不定期对各厨部进行卫生、餐前准备、设备使用、食品安全等生产管理工作进行突击检查,对公司各项制度、文件的执行力度进行督导,并详细记录;

(二)每周(或每月)与信息部、营运部沟通,对厨部菜品客诉进行汇总分类;

(三)根据每月不定期的突击检查及菜品客诉汇总分析,针对各厨部管理生产工作及菜品客诉中的问题,分析原因并依据相关管理制度提出整改处理意见,督导各厨部进行整改处理;上报公司,并作为各厨部全年管理工作绩效水平考核的依据存档;

三、根据公司发展对厨部人力资源培养的需求,针对目前各厨部员工培训较少、员工专业技能及综合素养普遍不高,完成对厨部员工培训管理计划,按照全年各厨部的经营生产实际情况,每季度(或每月)合理的逐步安排培训,全面提升员工专业技能及综合素养;同时申购订阅专业烹饪及厨部管理的书籍(如中国烹饪、东方美食等),由厨务部负责管理,以供员工学习交流;

四、配合总仓实施全面配送,对总仓的货品验收、配送流程等进行及时的跟进,并给出合理化的改进建议,以保证各店厨部日常生产出品拥有强而有力的后勤保障;同时对加工厂的逐步完善给出合理化建议;

五、针对20xx年全年厨务部具体工作进行每月的逐步安排:

(一)1--2月:制定20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案;另外依据20xx--20xx年毛利报表数据及公司要求,合理的对各厨部毛利管理各项数据提出具体要求;

同时要求咸安店、潜山店、时尚店厨部对春节(1月30日除夕、31日春节)放假前后(1月29日--2月3日下午)原材料的库存保管掌控、员工人员的稳定及春节假期期间工作交接的安排开展,保证假期结束后能迅速的正常经营生产;**店春节期间正常营业,厨部既要做好员工轮流休假的排班,也要做好春节期间的正常生产出品;

(2)3--4月:为餐饮人员流动的高峰期,员工流动较大,与各厨部及时的沟通,真实的反映各厨部人力资源的需求,并与人事行政部进行沟通,做好厨部人力资源的招聘储备;同时在三月份进行20xx年各店厨部人员编制及薪资标准试行改革方案的实施,

以咸安店为试点合理的利用人力资源,有效的加强各店厨部对人力成本的合理掌控,避免厨部人力资源的浪费;

3、4月份属于餐饮销售旺季,各厨部要围绕“三八妇女节”、4月5日清明节做好各项营运准备工作;另外春季时令菜品的考察开发及上市需及时的跟进。

(3)5--6月:各厨部要做好“五一”劳动节期间散客、宴席的接待及6月2日农历>端午节的时令菜品节令活动的各项工作准备;夏季时令菜品的考察开发及上市也需迅速完成;同时,进入5、6月,春夏交接、细菌孳生,属于食物中毒高发期,各厨部需加强对食品安全的督导检查;另外在这两个月,各厨部水、电的消耗也会有所增加,需及时监控跟进。

(4)7--8月:7、8月为传统的餐饮淡季,但在这两个月中,潜山店、时尚店散单业绩一直较为突出,需做好生产准备;另外全国高考结束,谢师宴仍有相当大的消费潜力可挖,咸安店20xx年在这一块的经营运作就相当成功,**店、咸安店在20xx年谢师宴的策划准备工作中,需要提前做宣传,厨部提前制作谢师宴菜单等准备工作,力争占领更大市场份额;

这两个月天气炎热,厨部容易发生安全事故及员工流失,各厨部要加强员工安全生产和员工管理意识灌输,做好全面的防暑降温工作,杜绝安全生产事故及员工流失的发生;另外,这两个月各店厨部的原材料损耗会有所偏高,需加强保管;对冰箱、空调等制冷设备的正常使用也需及时的跟进检查;同时,夏令菜品的持续开发加强,

各厨部水、电能源的消耗,都需重点监控更加;

(5)9--10月:每年的9、10月,潜山店、时尚店的经营进入低谷期,这两家店厨部需开展一定的菜品优惠营销,也需提前对秋冬季菜品的开发上市,力争在这两个月较往年有所突破;**店、咸安店则进入了酒席的高峰期,特别是国庆十一期间,各种酒席都较多,要做好全面的准备,包括人员休假的合理安排,酒席单依据市场及时合理的更新等,确保在“金九银十”的宴席销售旺季做出好的销售业绩及市场口碑。另外对9月8日的中秋节、10月2日的重阳节做好节令食品及秋冬菜品上市促销的准备。同时夏秋交接之际也属于食物中毒高发期,各厨部需加强对食品安全的督导检查,杜绝食物中毒事件的发生,特别是针对大型宴席食品安全的掌控;

(6)11--12月:为餐饮消费高峰期,各店要做好菜品的创新及菜品结构合理的重组调整,以满足市场消费的需求;特别是**店,需及时加强商务宴请中高端菜肴的开发。同时各店需加强员工的沟通工作,为年底经营需要储备人员。

疾风知劲竹,大浪淘真金。

20xx年,在全国反腐倡廉的持续洗礼中,餐饮市场将逐步萧条,但也将逐步的回归真实理性,这是我们这代餐饮人必须面对的历史使命,也是餐饮所追求的:实实在在为广大平民消费群体提供餐饮服务。所以我相信在公司战略发展规划的指引下,在公司各领导英明领导下,在公司所有员工的共同努力、齐心协力下,20xx年我们将谱写餐饮事业新的乐章。

厨师长年度述职报告 篇3

尊敬的领导、各位同事:大家好!

承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新,使餐饮做出了一定特色,同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。

在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了20xx年工作。下面将20xx年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。

一.中餐营业收入及成本率:

20xx年总计营业收入18,329,851。完成指标1660万的110%,出品成本率37.8%达到了饭店制定的成本率的指标。20xx年营业收入是1650万。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多创利润403200.

二.经营方面。

1.根据季节原料供应特点,推出了3月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。4月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势,而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色,返朴归真的消费心理。

2.5月份经典粤菜回顾,提高了粤菜出品水平。

3.8月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜,如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。

4.9.6-9.8圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可.9月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆,平价黄酒,“又到一年品蟹时,邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。中秋月饼销售,中厨员工群策群力,共计销售461盒,远远超过去年的288盒。

5.11月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地,挖掘了东北特色原料及特色菜式。11.15东北土菜节推出以来,受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品,增加了人气。达到了淡季不淡的效果。

通过每月的这些经营措施,在经理的领导下,使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的110%。

三.出品质量及创新:

1.所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单,把每道菜式定口味、投料标准、盛器,以使菜品口味及质量稳定。

2.认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少,针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印,小炒菜品应适当加上围边等意见,我们都认真改进。

3.有关菜品创新:

A、每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点),新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。

B、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。

C、参加同行比赛、交流、学习新菜式如:风味牛筋,手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。

D、去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。

E、请同行朋友来培训新菜如可可山药。

4.婚宴菜品控制了出品速度,改变了去年盲目求快的心理,杜绝了热菜出品上桌已凉的情况,婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。

四.成本控制方面:

1s:清洁检查(常清洁)。清理,是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区,如占板在做保鲜柜卫生时,就会检查里面的东西是否变质,保鲜柜温度是否正常。

2s:分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理,如:食品原料急销、出套餐。牛柳是什么时候腌制的,贴上标签,标明日期。以保证先进先出,避免原料变质、浪费

3s:定量定置(常整顿):在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

如:有关占板、水台:胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层,菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表,是里面的原料存放平面图,并注明负责人的姓名。

4s:立法守法(常规范)无规矩不成方圆,订守规则,告示全员,使大家有规可守。

5s:保持维护(常自律)训练与纪律,是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识,也可以提高员工的能力。每天早10:30例会下午16:40例会晚8:30培训.

根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本:

1.月1020月底考察市场,调整进货价格.

2.1020月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况.促使每位员工都要树立成本概念.

3.研制脱式菜品(无成本菜品),将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩,沙窝三文鱼头等,以降低成本。

4.研制造型菜式。如金丝大虾。

5.营业过程中,严格执行投料标准,参考每日沽清单,了解库存情况,坚决执行先进先出政策,把存放时间较长的原料尽快销售出去。

6.数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价,每日出库由头荷写出所出原料总价值,每日直拨分部验收,各自统计原料价值。每日的810日报单,让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额,这样做到每人心中有数据概念,成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。

7.周三清理冷库、保鲜库,写出各部原料储存数量及急需推销品种,将依据情况安排较大型宴会菜式。

五.管理方面

1.每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔),我结合厨房员工实际情况加强素质培训,每天对厨房员工进行针对性培训,员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。

2.组织厨房内部质量提高小组,成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

3.经常激励员工积极上进,把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短,敬业精神差,但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础,共兴金都的同时,自己各方面能力也将同时提高,从而增强了他们的责任心。如厨房规定10:00上班,有些员工为高质量完成自己的工作8:00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来,组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。

总上所述,20xx年通过厨房团队共同的努力,在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩,但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。

厨师长年度述职报告 篇4

尊敬的各位领导、各位同事:

我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下,

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。

其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

第三,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。

二、经营方面

我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如:根据季节性原料供应特点,推出一些特价菜和创新菜,例如针对市场所有原料价格都在上涨,但是菜品的销售价格还要保持原来的价格,所以我们精心研发,利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。

三、管理方面

我结合员工实际情况加强素质教育,每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训,并经常激励他们在日常工作中多看多学多记,以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等,现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理,记得曾经有位员工餐厨工来找我,说我们也就是给员工做餐,土豆丝有必要切那么好吗,当时我很明确的告诉他很有必要,并且给他讲其中的道理,首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功,史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费,让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。

四、出品控制方面:

菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改,好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后,我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发,确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色,以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌,确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。

厨师长年度述职报告 篇5

尊敬的各位领导:

大家好!首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首过去的一年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:

一、经营方面我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。我的工作述职报告完毕,谢谢大家!

厨师长年度述职报告 篇6

尊敬的各位领导、各位同事:

我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在同事们的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,工作在生产第一线,对每位员工高要求,对他们各方面严格管理,小到每周的例会,大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识,有了我和大家的辛苦付出,才有了今天我们能为,来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下,

一、食品安全方面

食品安全是厨房工作的头等大事,为把好食品加工的各个环节,保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区,要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责,并由我和食品检验员进行不定期检查。

其次,加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理,并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。

第三,在细菌滋生活跃季节,邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训,从试纸的使用到和各种消毒的标准方法,从标准化洗手到食品安全知识的普及等,使大家对食品安全有了更深刻的认识,提高了食品安全全员参与的意识。

二、经营方面

厨师长年度述职报告 篇7

尊敬的各位领导:

大家好!首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首过去的一年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面

以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

我的工作述职报告完毕,谢谢大家!

厨师长年度述职报告 篇8

尊敬的校领导、院领导及老师:

大家好!

20xx年以来,担任了xx个班次,x名学生,学时的主讲任务,年均主讲学时。其中,计划内教学xx个班次,x名学生,学时,年均主讲达学时。《理论》教学经验在国家教育部理论教学经验交流会和全国青年学习理论经验交流会上作了介绍,得到党和国家领导人的高度重视和教育部、江苏省委、省政府的充分肯定,被评为学校优秀合格课程。发表论文43篇,出版专著7部,累计撰稿达多万字。在省内外作专题报告40多场次,产生了一定的社会影响。回顾整个20xx年,现将基本情况报告如下:

一、认真学习理论,牢固地树立爱岗敬业的思想

五年来,能把“真信马列,真学马列,真讲马列,真干马列”,作为培养自己的政治素养的基本准则和一生追求的奋斗目标,在思想上政治上与党中央保持一致。

一是认真学习马列和著作。如对《共产党宣言》、《社会主义从空想到科学的发展》、《国家与革命》等马列经典著作,进行了反复学习和研究,不断加深了对基本原理的理解。潜心研究《文逊和著作,为《理论概论》教学奠定了坚实的基矗对以为核心的第三代领导集体作出的每一个重要战略部署,都能认真学习和领会,并把党的第三代领导集体治党治国的方略纳入《理论》教学体系,收到了较好的效果,充分发挥了政治理论的教育功能。

二是积极参加“三讲”和“三个代表”的教育。积极主动地参加揭批的斗争,举办了“崇尚科学,揭露邪教本质”讲座,认真宣传党的政策,在社会上产生了一定影响。

三是较牢固地树立了爱岗敬业思想,有献身学校教育事业的志向。执教20多年来,尽管三尺讲台,清苦淡泊,但我却和大家一样无怨无悔,在三尺讲台默默耕耘。这是我搞好教学的力量源泉,也是自己治学严谨,善于团结合作,始终保持旺盛的工作热情,在学生中具有较高威信的重要原因。

二、刻苦钻研业务,及时掌握学科前沿发展趋势

经过进修硕士研究生课程和系统的理论学习,基础理论和专业知识扎实,能独立讲授研究生《社会主义理论与实践》、本科生《概论》、《xx市场经济概论》《经济学评介》、《xx科学概论》、《与政策教育》等多门课程。能较好地掌握本专业国内外前沿动态和发展趋势,独立选取和承担科研课题,具有独立解决本专业疑难复杂问题的能力和开拓创新能力。其体会是:第一,只有刻苦钻研,才能不断形成合理的知识结构。长期以来,自己十分重视业务学习,不断更新知识结构。目前已形成了具有自身特色的知识结构:一是较扎实地掌握了政治理论知识;二是基本了解文学知识;三是具有一定的历史知识;四是基本了解市场经济理论;五是了解世界知识;六是初步了解计算机知识。这样的知识结构,使我能够较快地适应知识的更新和学生的求知欲望,收到了较好的教学效果。第二,只有大胆创新,才能不断提高教学水平,创新体现在教学内容上,就是要敢于承担开设新课的任务。1986年以来,我和其他同志一起,先后开出了“社建”课、“国际关系”课、“市场经济”课、“马列文献选读”课、“理论”、“海洋科学概论”等六门新课程。所开课程,都较受学生欢迎,有一门课程获全国高校教学成果二等奖、五门课程获学校教学成果一等奖。创新体现在教学方法上,就是要善于研究和运用新手段新方法。近几年来,我注意从幻灯教学向多媒体教学转变;从灌输式教学向启发式、讨论式和提问式教学转变,实践证明,采用新手段、新方法使教学收到了较理想的成效,能够较好地调动学生学习的积极性。

三、坚持教书育人,努力提高教学质量和教学水平

五年来,完成计划内73个班次、x名学生、学时的主讲任务。在教学中,坚持教学改革,注重教书育人,教学效果好。多次受到教育部、江苏省委、省政府、学校领导的好评,受到学生欢迎。

一是坚持教学改革,注重教学质量。与单位教学组的同志一道,先后总结了“紧密联系学生思想实际,增强理论教学的说服力和感召力”等教改经验,在国家教育部理论教学经验交流会和全国青年学习理论经验交流会上作了介绍,受到党和国家领导人的高度重视和教育部、江苏省委、省政府的肯定,1999年,20xx先后被评为学校优秀教员2次、学校政治理论课教学先进个人3次。

二是坚持教书育人,注重提高学生的思想道德素质。在教学中,我注意发挥政治理论教员的传道、解惑和表率作用,经常深入学生之中和学生们交谈,回答学生提出的疑难问题,并贴近学生的思想实际,教育学生“立身做人”,受到学生的好评,在课堂上常常响起一阵阵掌声。一位学生在评学评教时写道:“生平第一次感到政治课强烈的吸引力”。“学校抢险救灾英雄群体”把我列为全校对他们的成长影响较大的四位教员之一。

三是以行动影响学生,形成师生之间的良性互动。在教学中,我注重用理论的立尝观点和方法教育学生,并注意用自己的亲身经历和言行感染学生,使学生能够真正从跨世纪国家建设的需要出发,不断塑造自我,努力成为新型高素质人才。

四、注重科学研究,运用科研成果推动和促进教学

五年来,发表论文43篇,出版专著7部,累计撰稿达60多万字。其科研成果质量较高,在省内外产生了一定影响。

第一,科学研究方向明确。经过较长时间的摸索,目前科研方向已比较明确。大致体现在四个方面:一是理论的特色研究;二是哲学思想研究;三是社会主义市场经济思

想研究;四是理论教学规律的研究,从而为深入开展科学研究奠定了基矗

第二,科学研究针对性强。做到了以教学促科研,不断推动教学的深化。为此,自己往往把学生在教学中反映出来的疑难问题,作为科研的课题。如,目前承担的教育部、江苏省科研课题“东部教育与发展问题研究”,就是当前的热点问题之一。通过研究,不仅拓宽了科研领域,而且加大了教学的深度,提高了教学水平。

第三,科研成果质量较高,在省内外产生了一定影响。五年来,在期刊和核心期刊发表论文19篇。《论社会主义资本经营》、《邓平理论的特色》、获xx省优秀科研成果一等奖;《论战略思想》获省科社学会一等奖。所出版的专著《经济发展的理论与实践》,为“国家211工程”重点课题。

五、做好本职工作不断强化政治教育的社会效益

五年来,能积极参加各种社会活动,提高了政治理论教育的社会效益。担任xx省社科学会理事,为学会做了一些工作;担任xx大学、xx大学分院等单位兼职教授,积极配合所聘单位开展工作,产生了一定的社会影响。

五年来,为学校教职员工、xx大学、xx大学、xx大学、委员会、研究所等地方科研院所作专题报告70多场,观众达万多人次。收到了较显著的效果,受到学校内外的普遍好评。

不足之处,主要是由于教学科研任务较为繁重,有时坐班制度坚持得不够好;同时自己对多媒体的制作及其运用掌握得不够熟练,这有待于下一步继续努力。

谢谢大家!

述职人:

20xx年xx月xx日

厨师长年度述职报告 篇9

大家好!

一年来,在学院、后勤中心领导的关怀、指导下,在全体教职工的帮助、配合下,顺利完成了师生的饮食保障任务。作为后勤服务中心饮食部副经理兼采供部经理。现就三个方面对本年度我任职工作情况给大家作汇报,请大家给予评议。

一、思想学习方面:

1、认真学习学院的相关文件通知精神,积极参加后勤服务中心的各项活动,增强服务意识,努力做好后勤服务工作。作为一个部门主管,我时刻提醒自己要不断的学习,加强自身修养,要有高度的责任心和奉献精神,起好带头作用。饮食工作是学院的一项重要工作,关系到学院的稳定及师生的身体健康,所以我们经常组织食堂负责人进行内部交流学习,从环境卫生、食品加工、服务质量、设备维护等方面进行自查自评,取长补短,相互促进,尽量让师生满意。

2、认真学习有关廉洁自律的相关文件精神,作为特别容易被商业贿赂侵蚀的部门,自己首先要充分认识商业贿赂的严重性和危害性,以身作则、遵守政策、法规。才能起到承上启下的重要作用。才能杜绝物资采购环节的腐败现象。在物资采购过程中严格执行回避制度,凡涉及与亲属有关的采购业务要当事人主动回避;我们对不同的采购物资,采取了公开招标、邀请招标、竞争谈判、询价等不同方式,按规范化程序来选定供货商,避免采购中的个人行为;对中心其它部门的采购做到了,需求部门人员参与采购;对零星采购业务,坚持二人一起采购,在采购过程中互相监督;一年来在采购过程中没有出现收受回扣以及违反职业道德行为。

二、工作方面:

常规工作

(一)、作为饮食部副经理,积极协助饮食部经理完成了以下工作:

1、协助经理圆满完成学院8千多师生的饮食保障及寒暑二个假期的用餐接待工作,以及新生报到会场布置、军训期间教官的服务工作,未出现食品安全卫生方面的事故。

2、安排专人做好日常安全监督检查,从环境卫生、个人卫生、服务质量以及食品原料、加工过程、摆放规范等全方位监管。发现问题要求食堂及时整改,一年来未发生生产安全事故。

3、组织人员完成了原品苑、回苑食堂的搬迁及设备的清理、报废工作。

4、在完成正常工作的同时,兼做临时餐券的、领用登记工作,一年来共售出临时餐券80多万元。

5、积极参与饮食部夜市值班,维持夜市的正常经营秩序,禁止学生饮用白酒。

6、配合玉溪市疾病预防控制中心对我院食堂员工进行伤寒病复检,检查中并未发现患病者。

7、组织员工参加学院后勤保卫处举办的消防安全培训,在接受消防部门及后勤保卫处安全检查的同时,定期对食堂消防设施进行检查,确保消防安全。

8、为有效的杜绝蚊虫孳生及环境污染。组织人员将食堂后垃圾坑搬迁至食堂后山坡空地,改善了食堂周边环境收生。

9、组织食堂员工积极参与后勤职工技能大赛,促使各食堂想方设法提高食堂技能水平,搞活食堂内部竞争。

10、积极组织员工参加中心开展的“体育文化周”活动,并在活动中取得了拔河第一、团体跳绳第二、接力第三的好成绩。

11、针对夏季传染病发病率较高,及时采取各项措施:在宣传栏上刊登有关宣传资料进行宣传。组成检查小组对环境卫生、餐具卫生、食品卫生、个人卫生及物品摆放规范等进行检查,安排专人不间断的喷洒药水,摆放粘贴工具,做好灭蝇工作。

12、组织部门管理人员对锅炉房储油罐周围的杂草、易燃物进行清除,消除安全隐患。

迎评期间所作的工作:

1、为我院__年能顺利通过评诂,由学院投入资金____万余元,参与了第六、回族食堂布局的设计,改善了师生的就餐环境。

2、参与了由中心投入资金__万,新建的夜市小吃店二个,将食堂主楼一楼夜市小吃店进行搬迁,大大改善了食堂主楼一楼就餐环境。

3、为进一步丰富经营品种,满足师生就餐多样化的需求,也为了迎评工作顺利通过,分别于4月份、9月份筹建冷饮店二个,由饮食部经营各类冷热饮品,当年就收回投资成本。

4、为使食堂布局更符合卫生部门要求,组织人员对原有食堂进行布局改造,新建专用餐具、用具清洗、消毒间6个,砌洗消池12个用于餐具清洗、冲漂、消毒。

(二)、作为采供部经理,做了以下工作:

1、按时按质按程序的完成了中心各部门的常规物资采购工作。

2、积极配合学生社区管理服务部完成了寒暑两个假期的行李搬运工作。

3、完成了对第六食堂、回族食堂设备添置的招标、询价采购工作,采购金额____元。

4、按程序完成了树惠园小区教工食堂、回族食堂、第六食堂、夜市一、二小吃的食堂主任公开招聘工作。以及对我院学生食堂鲜猪肉定点供应商进行了招商,确定了06年鲜猪肉定点供应商。

5、完成了学生公寓C、D幢2,____元的电缆、电表箱、单项付费表、家具、棕垫、窗帘、太阳能的招标采购及结算工作。

6、在物价上涨时期,与粮油定点供应商签订20吨香油的供货协议,在一定时期内平抑了食堂食用油价格的平稳。

7、起草了《后勤服务中心大宗物资采购办法》、《固定资产管理办法》,补充完善了《食堂大宗物资采购流程》、《验收结算制度》。

8、配合学院做好治理商业贿赂工作,代后勤服务中心起草了《治理商业贿赂》实施情况总结材料。

9、组织食管委成员到市场进行食堂物资价格调查,并到部分供应商的生产场地进行实地查看。

10、按月接受市工商局、畜牧局对食堂鲜猪肉采购、台帐的定期检查,检查中并未发现任何问题。

11、对食堂物资进行检查,把好食品采购关,一年来未出现食品安全事故。

12、管好、用好部门车辆,圆满地完成了学院各部门的用车任务。一年来未发生交通安全事故。

13、全年完成中心采购任务____万余元,其中采购食堂物资____元;中心其他部门物资_____元。

14、多次接受市教育局、市卫生监督所、市工商局、盐业局等有关单位对采购的食品物资、食堂卫生、食品加工等环节的检查,得到了较好的评价。

15、加强对采购人员的廉洁自律的意识教育,一年来未出现采购违规行为。

三、存在的差距及努力的方向:

虽然在过去的一年里做了工作,但,这是大家共同努力的结果,在工作中离领导、教职工的希望还有差距,主要表现在:

1、在员工的业务学习上抓得不够,对职工思想政治工作方面投入的精力不多。

2、管理措施不够细致,对后勤工作中的一些新问题,思考不够,创新意识不强。

努力方向:

1、不断探索和改进工作方式方法。以更加投入的工作热情做好本职工作。结合工作实际,制定新的工作目标和方向,进一步提高管理和经营水平。提高驾驭工作的能力。

2、努力把握饮食工作的新形势、新要求,充分发掘饮食工作潜力,使饮食工作更上一个新台阶。

3、进一歨加强学习有关迎评促建的相关知识,组织部门员工进行有关迎评的相关知识培训。

厨师长年度述职报告 篇10

大家好!今天由我来为大家作出我们办公室的述职报告。

回顾我们一起走过的路,作为院团委领导下的三大校级学生组织之一,社团秉承服务、引导、监督、管理的核心理念,我们着重强调对社团的服务意识,即用心帮助,有效解决。我们从社团角度出发,换位思考,在实践中探索人性化的操作模式。

办公室是负责学生社团联合会内部事务的综合性部门,主要负责学生社团的人事档案的管理工作,资产管理。我们总体负责主持办公室的日常事务工作,协调各部门之间的关系,负责社团干部会议和社团负责人的会议记录,配合好各个部门组织策划过的各种活动,以及社团一系列规章制度的监督、实施。负责监督社团联合会办公室管理规定,各条例实施,做好记录,社联所有物品的管理。

另一方面,办公室在物品保障上也继承了一贯的传统,及时按量的完成了任务,尤其是办公室的干事们凭借着高涨的热情和强烈的责任感,克服了大量的困难,保证了社团一切活动的顺利开展和进行。

办公室能够及时地为各种活动提供相应的物品,保证了各部门活动的顺利开展。同时通过我们的工作,也发现了一定的问题,这也是为办公室下一阶段工作的重点改进的地方,在活动中尽管都及时的进行了弥补,物品也都及时的补充了上来,没有造成大地问题影响到整个活动的进行,但是其反映出本部门在工作上的一些问题是不可避免的。但是我相信,工作经验的积累以及个人追求更好地行为准则,这些问题都会尽快的得到解决,我也会在一次次历练之中成长起来。

还有就是内部管理,工作认真负责,待人诚恳热情,协调好与其它部门社联之间的关系,对于社团反应的问题及时上报,使之得到妥善的解决。实行例会制度,定期对工作进行总结,保证办公室工作的顺利进行。若有紧急情况,可由负责人临时召开会议。对每次的例会必须考勤,若有请假,旷会者一并记录。办公室里只有软任务,没有硬指标,或许在我们的日常生活中会存在一些不足,办公室的工作总体来说比较琐碎,有什么遗漏或者做的不好的地方,希望大家都能提出一点意见,我们本着共同监督的心态,只有这样,我们才能共同进步。

我们广大职能部门分工明确,统筹兼顾,我们以真诚的态度,热情的奉献以及无处不在的细节,把握将“服务”诠释的格外真切。居安需要思危,成长必定要稳健思考。今天的社联,呈现出婴儿般蓬勃的生命力,步入旺盛的成长期,然而我们依然面对着许多问题及不足。人员建设制度不够完善,流失断层严重,工作效率团队协作能力有待提高,社团活动场地紧张,人员未齐,学院社团发展相对滞带长一系列问题。

社联是一个学生组织,却又超过一般意义上的学生组织,我们关注着身后一批正在崛起的学生社团,机遇与挑战并存,我们要做的还有很多很多。社团工作的成绩是喜人的,这些辉煌与成就是所有社团人的心血和智慧,同时,也凝聚学院各级领导、老师、对我们学生社团的关心和支持,我们为之欣喜,为之雀跃。更为之自豪!在享受成就和辉煌喜悦的同时,我们也时刻保持着理智的大脑。不断总结,总结成功,总结经验,总结教训,不断思考,思考问题,思考困惑,思考前路,只有这样才能不断发展,社团才能更加辉煌壮丽。

我们彼此之间的理解多一点,抱怨少一点,有困难找社联,让我们彼此的心更近,尽我们的所能全心为“家”的内涵真正在意义上体现。

以上是我们办公室的述职报告,有什么不妥之处还望老师和大家提出,我们会加以改正,在以后的工作中,我们会再接再厉,心往一处想,劲往一处使,大家齐心协力,把我们的工作做到位,把我们的社团经营的更加美好!相信以后我们社团还会不断提高!谢谢大家!

厨师长年度述职报告 篇11

本年度在处各位领导和各位同事的支持和帮助下,我圆满完成了各项工作。下面就本人的工作做以下小结:

1、努力工作,全面提升综合能力

作为一名技术员和老师,在以往的工作中,我处处牢记自己的职责,逐渐养成了用心工作、克服困难、精益求精、一次做好的工作习惯。

2019年8月份我加入了大雁团队以来,我开始着手焊工培训工作,负责焊工考试期间的技术交底、监考工作,考后的外观评定、断口、金相及力学性能试验的委托、汇总,负责焊工理论教学及考试之后的理论考试、改卷及考试试件的超声波探伤工作,到目前为止,已培训包括公司正式工、协议工及外单位在内的260余名焊工,为这些人进行了理论教学,理论考试通过率达99%,并为37名焊工的近100道考试焊口进行了超声波探伤工作。

对于一名焊工来说光有实践是不够的,没有理论来做支撑就算不得一个好焊工,所以焊工的理论教学工作非常重要。为了提高教学质量,在闲暇之余我练习板材、管材焊接,把自己所学到的理论和实践结合起来,以更生动的方式在课堂上讲给学员,受到了学员和培训中心领导的欢迎和赞扬。考虑到大多焊工的文化水平偏低及理论知识枯燥乏味,利用晚上休息时间,我改版了理论教案,使得理论知识更通俗易懂,学员更容易接受。

由于我们单位主要是依据电力行业规程做焊接工艺评定,新规程20xx年颁布后,以前所做的89份工艺评定都需要改版,对执行的工艺评定规程、无损检测规程号进行修订,弯曲试验角度不符合新规程要求,需重做试验,硬度和冲击试验也需要补做。所以这些任务都落在了我一个人的肩上,由于时间紧任务重,我加班加点圆满的完成了这项任务。另外还完成了T92、SA210C、WB36和Super304H等15份工艺评定。

先后参与了平顶山、河南省焊工比赛,由河南省电力公司和公司工会举办的河南电力建设工程钢结构焊接技能竞赛,负责为参赛选手出理论试题、评卷及模拟考试的外观评定工作,在河南省焊工比赛中,三位参赛选手分别获得省个人第三、第四、第八和团体第一的好成绩;在河南电力建设工程钢结构焊接技能竞赛中两位参赛选手分别获得个人第一、第二和团体第一的好成绩,为公司争得了荣誉;参与ASME认证工作,负责技术文件的编写、翻译等工作;参与技师鉴定的理论教学、考件的收集及成绩统计工作,鉴定技师达50人次。

在努力工作的同时我还积极学习先进文化知识,在参与Q460的科研项目的同时,我还起草了Q460论文及焊工培训大纲。撰写并准备发表论文两篇,另外还撰稿十余篇,积极报道和反应焊接技术处的大事迹及日常工作。积极参与公司的征文活动,其中有两篇征文分别获得公司的二等奖和三等奖,《安全,才能回家》等多篇文章在太阳风上发表。

年后,随着宣传力度的加大及优惠政策的出台,来学习焊接的人员也多了起来,考虑学员的经济问题,住在培训中心作为一种优惠政策也开始实施,但随之而来的便是学员生活的日常管理、被褥的发放,学员毕业后被罩、床单、枕巾等物品的洗刷问题,考虑到同事们都离焊培中心较远,不方便管理学员,我便主动请缨把这个担子承担了下来,到目前为止在这住宿过的学员已近120余人。

2、生活朴素,乐于助人

我积极参加公司举办的乒乓球比赛、老年汽排球比赛、“奥运百日走”、《劳动法知识》竞赛、“安康杯”知识竞赛等活动,并在《劳动法》知识竞赛中获得二等奖的好成绩;积极参与无偿献血活动;在年后抗冰抢险、5.12大地震及进入冬季后为灾区捐棉被等爱心活动中,我积极响应公司号召,通过发短信等型式为灾区捐款捐物,奉献出自己的一篇爱心。

3、思想积极,不断提高政治素养

作为一名共产党员,我积极参加党小组会议,认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想。平时,我通过电视、报纸、网络等途径了解时事动态,不断提高自己的思想认识和政治素养。

总之,成绩只能代表过去,在以后的工作中,我还需要更加努力,积极响应公司责任铸金牌的号召,坚持一次做好的工作理念,诚信做人、诚信做事,把工作做的更好,为公司三年再上新台阶贡献自己的一份力量!

厨师长年度述职报告 篇12

光阴似箭,日月如梳,一年的时间的确是很短暂的,不知不觉20xx年已即将过去,更应该总结一下过去,思索一下未来,取过去之长、补未来之短。回顾一年来的工作,我主要做了以下几个方面:

一、安全管理方面。由于我公司施工电源的惟一性、特殊性,依据公司的用电管理制度,加大对施工用临时电源的管理,我个人做到每日对现场的巡查,坚持对开闭站的运行操作的定期检查,对开闭站管理存在的问题提出要求,并督促整改。在开闭站设备出现缺陷时,积极与厂家联系备件,深入现场与维修人员一起查找问题,最终保证了设备的正常使用。

二、施工质量方面。从4月份来厂伊始就开始负责全厂防雷接地网的施工检验管理工作,按照有关的质量管理标准和规范对全厂的防雷接地网施工进行了全面跟踪,分房号分区域检查,从搭接尺寸、焊接方法及接头防腐等各方面提出了要求,并组织施工单位及监理两次对已完工的区域进行了接地电阻的测试验收,均合格,从而使工程质量处于受控状态。

三、现场施工管理。依据工程的形象进度和二级网络计划,针对本专业所管辖的设备制定了个人的工作计划,每日跟踪重点项目,全身心投入,督促监理做好现场的施工管理工作,参加了开闭站的停电检修工作,重点监督完成了全厂防雷接地网的敷设工作,协助完成了110kv风陵渡变电站#584开关更换ct、110kv启动电源第二方案的线路踏勘、500kv出线初可研踏勘及现场定位等具体工作。

四、专业基础工作。按照部门安排,结合专业实际特点,制定了专业的生产准备计划,参与制定了专业的工作标准,包括:电气点检长、电气点检员工作标准;管理标准,包括:电气点检长、点检员的岗位规范;电气绝缘监督技术标准;电气专业分工;电气点检长、点检员安全职责、现场施工电源管理标准、电气设备接零接地管理、防止电气误操作管理标准、电气一次设备台帐、电气一次设备清册、施工期图纸管理标准、电气备品备件管理标准、电气工作票管理标准、电缆巡查清扫管理标准、呼吸器检查管理标准、电气设备异动管理标准、电气设备缺陷管理标准、电气一次设备施工及验收标准、对电气维护单位的考核及评价标准、电气设备点检定修管理标准、电气设备检修管理标准;以及5大类60余条的电气技术标准,并收集了大量有关电气一次设备检修、维护方面的资料。

五、图纸、设备管理工作。依据安排,先后参加了500kv断路器、500kv电流互感器、封闭母线、6kv开关柜、柴油发电机以及辅助车间的低压开关柜、干式变的设备招标工作,期间我个人本着严谨认真、公平公正的态度圆满完成了从标书审查、开标评标到技术协议的谈判签订的各项工作。为了保证设备按期保质的到场,先后赴上海、北京、保定,参加了500kv电压互感器、500kv电抗器及#1高厂变的出厂试验,到厂家对设备的设计、排产及生产进度进行了解,及时掌握反馈了大量一手情况,为后续工作做出了努力。

依据现场实际需求,制定了图纸需求计划,就一些急需的图纸与设计院积极沟通,取得相互理解,基本满足了施工的需求。

六、土建工作。在负责土建施工管理的一个多月时间内,我深感责任重大,在工作中边学边干,以勤补拙,先后组织参加了桩基质量及安全专题会、土建图纸会审会、汽机基座浇筑交底会、土建质量例会、脱硫主题会和500kv土建施工专题会。监督检查完成了#1、2汽机基座浇筑;启动锅炉房、#2斗轮机、生活污水站、工业废水站ddc桩基处理、厂前区桩基处理;地下管网施工;输煤廊道浇筑施工等工程项目。参加了厂前区施工单位的招标工作,并协调解决了土建图纸需求、交叉施工等一系列问题,较为圆满的完成了领导交办的任务。

七、其它工作。在做好专业工作的同时,我还负责部门的培训、支部的日常工作和其它领导交办的工作。一年来为了做好工作,我主动收集资料,积极与人资部门配合,制定了部门的年度培训计划并组织实施。建立了设备党支部的各类台账,健全了支部学习笔记,配合公司党委完成了各项活动。

一年来,在同事的帮助和领导的信任下,基本圆满的完成了各项工作,也学到了很多新的知识,取得了一些成绩,但与领导的要求相比还存在一定的差距,因此在明年的工作中准备从以下几方面加强,1、电厂基建对于我来说是一项新的工作,许多工作都是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,今后一定要加强学习,认真提高业务、工作水平,着重加强施工管理和工程质量检验等方面的培训。同时要拓宽知识面,在工作中多留心相关专业知识的汲取,使自身从土建、热工、工程概预算等方面得到加强,尽快满足岗位的要求。2、来到运电后,身边老同志的那种不记个人得失、吃苦耐劳的精神深深感染了我,也使我深感自身的差距,今后在搞好业务工作的同时,改变自身工作作风,不等不靠,主动出击,积极完成各项工作任务,与同事间积极沟通,鼎力协作,不推诿扯皮,不叫苦埋怨,凡事以公司利益为主,积极为公司创造更高价值,力争取得更大的工作成绩。3、做好外部协调工作。工程管理涉及到包括施工单位、设计院、设备厂家的诸多方面因素,在今后的工作中,要主动与各方面沟通,了解其实际困难,了解设备生产供货与现场安装需求的实际进程,一定要将工作做实,做细,为工程服务。

新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,在以后的工作中扬长避短,克服不足、认真学习、勤奋工作,使自己能一直紧跟公司发展的步伐,为公司明年的机组双投和今后的繁荣发展做出应有的贡献!

厨师长年度述职报告 篇13

在即将过去的201*年,学院在学校的正确指导下,在学院全体教职员工的共同努力下,根据学校今年工作主要思路及工作要点,我院坚持以党的重要精神为指导,深入实施学院“”建设发展规划,紧紧围绕中心工作,积极准备、认真谋划,进一步强化内涵、深化改革,提振教风,全面提高人才培养质量和办学水平,较圆满完成了“”规划的年度各项工作目标。

一、以学院首届“本科教学敬业奖”评选为契机,切实抓好本科教学过程建设,全面提高人才培养质量和办学水平。

1、科学制定201*级本科人才培养方案。

通过多级审定,共修订各个专业或专业方向及桥梁卓越班、路桥留学生培养计划11个,使我院修订的人才培养计划更科学和规范。

2、积极申报教研教改及“本科教学工程”项目。

(1)积极开展课程建设。由张xx教授主持,刘xx老师等为主要骨干的“结构设计原理”国家级精品课年批准为省级“精品资源共享课程”,并已报国家教育部。由杨伟军教授主持,付涛老师为主要负责人的省级精品课程“钢结构基本理论与设计”通过验收。

(2)积极申报校企合作示范基地,我院和xx省第六工程有限公司建设的校企合作示范基地被评为省级“校企合作示范基地”。

(3)积极开展201*年度“大学生研究生研究性学习和创新性实验计划项目”申报工作, 共申报21项,获批16项。

(4)积极申报教改项目,获批校级教改项目9项。

3、树立榜样、挖掘正能量,以校教学奉献奖、院教学敬业奖评选为契机,积极挖掘优秀教师典型事迹。我院蔡明兮、刘xx老师获评第二届“校教学奉献奖”。申报我院首届教学敬业奖教师人数达32人,这些教师为大家树立了榜样,展示了正能量。

4、积极建设网络教学资源,并利用网络平台开展教学活动。付果老师《结构力学A》、夏栋舟老师的《土木工程建设法规》、陈文胜老师的《边坡工程课程设计》通过学校评审被评为“校级优秀网络课程”,下半年又有四门申报了校优秀网络课程。

5、教师积极对本科生开展学术讲座。今年年我院共为本科生进行学术讲座20多场。

6、积极进行专业、课程及考试等改革。我院今年启动了《土木工程专业综合改革》工作;各系积极进行课程考核改革,今年我院有12门课程考核改革获学校批准立项。

“20xx年教师年终述职述廉报告范文”,望给大家带来帮助!更多述职报告,年终述职报告,述职报告范文,个人述职报告,述职报告怎么写,述职述廉报告,请关注述职报告栏目!   7、按照我院“制度治院、质量立院”的宗旨,建立各项制度,认真抓好201*届毕业设计各项工作,使我院201*届毕业设计工作秩序稳定,质量符合专业评估的标准。

8、督促新教师过好教学关,鼓励青年教师利用现代教育技术开展教学。今年有7人(含1位聘请的企业教师)通过了校级、院级、系级试讲,。邹芳、李君两位老师获得校现代教育技术应用比赛的二等奖和三等奖。

9、指导学生在各类竞赛获奖,实现国家级赛事获奖突破。在第七届全国大学生结构设计竞赛中实现了历史性的突破。我院3名学子在指导老师付果博士、领队吴振华老师的带领下,荣获全国二等奖,创造了我校在该项赛事中的最好成绩。在交通大学召开的第十二届全国高等院校建筑与环境艺术设计专业美术教学研讨会上,由李、殷xx老师指导的王萱同学的作品喜获水彩类银奖。熊鹰、贺炜老师指导学生均荣获第十届“挑战杯”华罡科技xx省大学生课外学术科技作品竞赛二等奖。

10、获得201*年度xx省教学成果奖1项。

二、科学谋划、积极拓展、完善制度,进一步激发师生科研热情。

1、申报纵向课题60余项,其中获得国家自科基金立项9项、省自科基金项目6项、省科技计划项目4项,厅局级项目10余项。组织完成长沙理工大学桥梁工程领域研究基地201*年度开放基金资助项目的申报立项工作。

2、以第一完成人、第一完成单位获得201*年度xx省科学技术进步二等奖1项(刘)、中国公路学会科技进步二等奖1项(刘),以第一完成人、第二完成单位获得201*年度xx省科学技术进步二等奖1项(陈)。

3、联合xx省高速公路建设开发总公司、xx省交通科学研究院、长沙金码高科技实业有限公司多家企事业单位申报的“现代公路交通基础设施先进建养技术协同创新中心”获批xx省协同创新中心。“桥梁工程安全控制技术与装备”xx省工程技术研究中心以“优秀”结论通过省科技厅验收。

4、完成了EI收录我院论文的检索工作,被SCI检索7篇, EI检索137篇,申报专利数目达到30余项;2部专著获得学校专项基金资助;3个项目通过省级鉴定。举办了学术讲座36场。截止11月底进校经费超过5000万。

三、巩固研究生培养过程质量评估成果,健全研究生培养机制,着力提高研究生创新能力与水平。

1、完成201*年博士、硕士研究生招生录取工作,共招收161名硕士研究生(其中科学学位98人,专业学位 63 人)、11名博士研究生。

2、完成201*届毕业生答辩及后续的就业派遣、毕业生离校手续等一系列工作,本年度有164名研究生(其中127名全日制硕士生,37名非全日制硕士生)毕业,完成了研究生的材料归档工作。

3、组织完成了201*年硕士生指导老师遴选和新增申报工作。

4、完成研究生创新项目的申报、结题,向学校推荐申报了201*年研究生创新项目6项,中期检查3项,结题3项。

5、完成了20xx年硕士研究生推免工作,共推免了11名硕士研究生(6名科学学位,5名专业学位)。

四、加强和创新实验室建设与管理,改进和完善实验教学,提高服务水平。

1、完成中央财政支持地方项目、交通运输部主干学科设备采购计划申报工作。

2、完成校企合作省级示范基地申报工作,长沙理工大学-xx省第六工程有限公司获批省级示范基地。

3、完成了桥隧专项资质的复评、华建CMA复审工作。

五、强化团队建设,加强学生工作体系内涵建设,全力培育具有“吉普赛”精神的“土建特质”人才

201*年,坚持学院学生工作的“阳光”理念,以“双擎牵引、四轮驱动”提升动力,加强“一体两翼”工作体系的内涵建设,强化团队建设,以“铺路石”精神做熏陶,全力培育具有“吉普赛”精神的“土建特质”人才。逐步打造成了校级以上思政教育知名品牌;创建了“云端的日子——土建学工团队”博客和微博,打造了立德树人新阵地;建立了研究生、本科生科技活动的联动机制。引导了研究生、本科生联合申请科技立项并立项33项。本研生共同参加学科竞赛、科技创新大赛等,在xx省第十届挑战杯中荣获两项二等奖,实现我院学生科技活动的重大突破。在第七届全国大学生结构设计大赛中,我院学生制作的作品“力行”实现了历史性突破获得了全国二等奖;截至目前,201*届本科毕业生一次就业率达95.74%,20xx届本科毕业生一次就业率达51.7%;全年,我院学生的到课率在全校排名前列;201*届毕业生考研上线率高达31%,创历史新高;201*届毕业生英语四级累计通过率达89%,在全校名列前茅;成功创建校级五四红旗团支部两个,校级示范班集体一个,我院还获得了xx省五四红旗团总支。

六、充分发挥学院党委的政治核心作用,为推进学院各项工作的科学开展提供强有力的思想保证和组织保障。

坚持全面贯彻落实科学发展观,充分发挥学院党委的政治核心作用,进一步提高党组织的凝聚力、战斗力和创造力,充分调动全体党员和广大师生的积极性,为推进学院各项工作的科学开展提供强有力的保障。严格执行党章和各项规章制度,加强党风廉政建设,做好了廉洁风险防控工作,坚持民主集中制,做到公道正派,秉公办事,廉洁自律,坚持党务公开、院务公开,切实维护好教职工利益,维护好学院利益,实现学院科学发展。

总之,一年来,全院教职工团结进取,取得工作成绩令人鼓舞。但是,回顾过去的一年,学院仍面临许多困难和挑战:教学管理还需进一步规范,教学质量还有待进一步提高;学科建设任重道远,需要突破国家级、争取更多省部级以上学科与科研建设平台,促进各学科的平衡发展、优化学科梯队提高学科团队实力等任务艰巨;加快发展的机制体制还不完善,工作效能还有待提高。

总之,我们相信,新的一年任务将更加艰巨,让我们在学校党、政的正确领导下,团结一致,克服困难,迎接挑战,为实现我院的发展目标而努力奋斗!

厨师长年度述职报告 篇14

尊敬的各位领导、各位同仁:

根据饭店的统一安排,我在这里向大家进行述职。在座的各位应该绝大部分都认识我,但可能也有极少数的不知道我是谁,还是先让我作一个自我介绍吧:我叫覃邦全,现任客房部经理。我是去年7月进入xx饭店工作的,进入xx饭店以后,先是被安排到人事部、客房部、餐饮部、前厅部各实习了一个月,后于去年11月被任命为人事部经理,至今年8月初,由于工作需要调任客房部经理。下面我将进入饭店工作以来的工作向大家作一简要汇报,请大家对我的工作进行评议,我真诚的希望得到各位领导和同仁的批评和指正。

我本是学工科的,毕业之后在工业企业呆了九年之久,在工业企业里自己得到了很好的锻炼。从一名技术员不断成长为一个企业的负责人。能够成为管理近350名员工的企业负责人,虽然曾经也有一定的成就感,心理上也有一些慰藉,但是我深知,自己所呆的地方远远无法满足自身发展的要求,为了追求更高的目标,我一直在寻求机会。时至1999年11月份,涪陵区委组织部举办中小企业经营管理者公开选拔考试,我毅然的报名参加了,并意外的获得了成功。在确定去向时,根据自身的爱好,我选择了xx饭店,就这样我义无反顾地跨进了自己向往已久的服务行业,并志在用父母给我的热心肠来实践服务的真谛。

初涉饭店行业,我对饭店专业知识一无所知,为了尽快掌握饭店管理和业务相关知识,熟悉xx饭店的有关情况,我除了上班时间在工作中积极请教外,业余时间我借来或买来相关资料和书籍,认真进行学习领会。可幸的是,进店后不久,饭店即安排我到几大业务部门实习,让我亲身感受饭店的业务和管理,对饭店各点的情况也可以进行较全面的了解,我充分把握这个绝好的学习机会,及时调整自己的心态,转换角色,摒弃管理者的身份,深入实际,认真实践,以高标准严格要求自己。几个月实习后,我感觉没有白费,我学业了不少的东西。在后来的工作中也充分证明,实习对我从事饭店管理工作确实受益菲浅。

在我担任人事部经理期间,带领部门一班人,严格执行饭店各项人事劳动管理制度,协助总经理搞好人事劳动管理工作。在选人用人上,坚持标准,不循私情,积极为总经理谏言献策,选聘合格的人员进入饭店工作,选拔优秀的员工担任管理职位;在政策运用上,充分发挥自己所学的法律知识,认真研究落实有关人事劳动政策,为广大员工积极谋福利,合理处理好企业与员工利益的关系,尽量做到企业和员工两得利;在部门管理上,高标准、严要求,部门内的各位成员积极要求上进,各项工作基本都能干得有声有色。在担任人事部管理工作期间,同时管理着员工餐厅的工作,在管理中,为了能给员工提供可口的饭菜,我经常听取员工的意见,关注每一个细节,做好每一件事,用好每一分钱,在全体员工的共同努力下,员工餐厅的工作曾经得到饭店领导和员工的好评。

在调客房部工作后的近四个月时间里,在房务总监颜亚林同志的亲自指导下,在部门各位管理人员及员工的大力支持下,我得到了较好的发展,原对客房管理的初略了解得到了升华。初到客房部,我先从熟悉客房各项管理制度着手,对原有的制度认真学习领会,我深知管理制度在管理中的重要性;同时,积极掌握各项规范,对每一个细小的规范都力争做到心中有数;在管理中遇到的一些突发事件,及时向颜总监请教解决办法,对不太明确的规范,也及时向总监请教,并将获得的经验记入笔记本中。在工作中,我认真实践自己的岗位职责,做好职责所要求的各项工作,虽然有时因经验的久缺难以达到完美的效果,但我都尽力去作,力争做到最好。

在严以律己、以身作则方面,我尽自己的心力争当表率,我努力做到不以经理身份自居,不搞特殊化,与同事们同甘共苦。在房态较高的情况下,我经常和员工们一起铺床、做卫生、赶房间,和领班信一起验收OK房;在会议接待较紧的情况下,我也经常和员工们一道搬移桌椅,布置会场,进行递茶送水。我真的以为,和大家干在一起,我学到了不少东西,我也感到非常的充实。说实在的,自调客房部工作以来,我每天早上7:00钟离开家门,下午经常不能按时下班回家,家里上小学一年级的女儿无人照顾,老婆经常埋怨我不管理家里,可是,我觉得只要部门工作有成效,我个人和家庭付出的这一点又算什么呢?

其实,以我的专业知识、业务能力和管理经验,我深知自己不是一个好的经理,我只有以高度的事业心和对饭店事业献身的精神来弥补知识、能力和经验的不足。我时时注意自身的角色和形象,秉承更严、更高、更好的指导思想,以实实在在干事,干实实在在事的工作作风,严格要求自己,认真扎实的干好每一项工作。同时,我深知学习的重要性,我抓住一切机会,向书本学,向锦江老师学,向同事们学,走出去向外学,用科学的理论、锦江教师们成功的管理经验、同事们现成的业务总结以及其他酒店先进的管理经验来充实和完善自己。

我经常在想,自己的进步离不开饭店的良好发展,所以我真心希望xx饭店能有与日俱增快与日俱增好的发展,好让自己也有更大的发展空间。对饭店的发展,我想提出以下几点建议:一是需要完善中长期发展计划,对饭店三年、五年、十年乃至更长时期内的经营思路作出战略规划,艰让员工有进取的方向,有追求的目标,一步一个脚印的向目标迈进;二是事例现有资源,充分利用饭店较大的有形资产和良好的无形资产,涉入资本市场,搞好资本运营,来弥补饭店行业微薄的利润;三是重视人力资源管理,对原有人事管理从形式到裨进行相应调整,真正做到以人为本,新生人,关心人,树立为人服务的观念;把人力当成资本,当成能带来更多价值的价值,而不只是把人力当成成本,算人头账;把人力资源开发放到首位,开发和使用并重,加大员工培训经费的投入,使员工在工作的同时得到更好的发展。稳定员工队伍,特别是核心员工队伍应变成为饭店发展的重要保障;四是加强信息化建设,充分利用现代信息技术,对外宣传自己的产品和服务,对内增强信息的沟通,实现资源共享。

最后我想说,如果说我所在的部门工作有一定的成绩,如果说我个人的工作有点成效的话,这要归功于全体员工的共同努力,我要感谢我的上级们对我的培养和帮助,感谢各位同仁对我的工作的理解和支持。

谢谢大家。

厨师长年度述职报告 篇15

本人自入职以来严格要求自己,摆正工作位置,时刻保持谦虚、谨慎、律己的态度,在领导的关心栽培和同事们的帮助支持下,始终勤奋学习、积极进取,努力提高自我,始终勤奋工作,认真完成任务,履行好岗位职责。现将本人入职以来学习、工作情况及存在的问题和不足汇报如下:

一、加强党性修养,提升服务能力。

本人作为一名中共党员,我深知加强党性修养的重要性,要有全局意识、大局观念,始终以一个优秀共产党员的标准严格要求自己,在思想上、政治上、业务上不断地完善自己,更新自己,提高政治修养。始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点和方法论,坚持正确的世界观、人生观、价值观,并用以指导自己的学习、工作和生活实践。热爱祖国、热爱党、热爱社会主义,坚定共产主义信念,与党组织保持高度一致。认真贯彻执行党的路线、方针、政策,工作积极主动,勤奋努力,尽职尽责,在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。

二、强化专业知识,提升学习能力。

作为一名刚踏入工作岗位的大学毕业生,我清醒地看到人生舞台已发生转变,自己又缺乏工作经验,所以只有不断加强学习,积累充实自我,才能锻炼好为人民服务的本领。这一年来,始终坚持一边工作一边学习,始终坚持把学习放在首要位置,视学习为第一任务和终身任务,把学习当作完善人生境界和品格修养的重要途径,时刻不忘加充实自我,不断提高履职履责能力和水平。我坚持在学习中干,在干中学,不仅坚持向书本学习,还坚持向实践学,向领导和同志学,向广大党员和基层群众学。

首先,我认真学习专业知识,始终保持虚心好学的态度对待业务知识的学习,走入实地实践学习,将理论知识转变为实践能力,提升自我业务水平;其次,在工作中能注意保持与领导、与同事的沟通,经常听取他们的意见,学习解决问题的能力;另外,我认真系统地学习了党的基本知识和各种理论著作,进一步夯实了理论基础,学习党的xx届三中全会精神和决定,保持思想先进性,提高了党性认识和思想道德素质。通过学习,不仅使自己的政治理论素养有了明显提高,而且思维方法和认知水平也获得了长足进步。

三、理清工作思路,提升工作能力。

工作经验的缺乏、实践能力的不足是在初任工作所面临的问题,面对从学生到公务人员身份的转变,我要找准定位,努力加强自身能力的提高,以最快的适应力投身工作之中。工作之初我参加了公务员初任培训学习如何做一个合格的公务员,如何尽快步入工作岗位。经过这段时间的工作,我要求自己要做到能够从容地处理日常工作中出现的各类问题,在学习能力、综合分析能力、协调办事能力等方面有了很大的提高,能够有清晰地工作思路,保证了本岗位各项工作的正常运行,并认真完成领导交予的各项目标任务,坚持不懈加强理论学习、业务学习,系统掌握技术知识和规范规定,不断提高理论素质。能结合单位实际工程建设情况,走入实地实践学习,将理论知识转变为实践能力,提升自我业务水平。在工作中能注意保持与领导、与同事的沟通,经常听取他们的意见,始终牢记“勤以成事”的古训,勤学习、勤思考、勤干事,使各项工作能够圆满完成。

四、树立廉政意识,提升防腐能力。

作为一名公务员,我深知有许多目光在关注着我们,这既是关爱,更是监督,它要求我们必须时刻保持清醒的头脑,走好每一步。在廉洁自律方面,我要始终坚持以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,不断加强自我教育,个人不断增强自律意识,努力改造主观世界,坚持廉洁从政,时时处处严格要求自己,严守做人、处事的道德底线,自觉做到自重、自省、自警、自励,树立正确的人生观、价值观。

五、存在的不足及努力方向。

回顾三个月来的工作,我在思想上、学习上、工作上都取得了很大的进步,成长了不少,但也清醒地认识到自己的不足之处:首先,在理论学习上远不够深入,尤其是将理论运用到实际工作中去的能力还比较欠缺;其次,工作经验尚浅,尤其是在办公室时间多,工程实地学习时间过少,不利于尽快成长;再次,在工作中主动缺乏主动性和积极性,工作效率不高。在以后的工作中,我一定会严格要求自己,充分发挥自己的主观能动性和创造性,扬长避短,克服不足、认真学习、发奋工作、积极进取、尽快成长,以热忱饱满的精神状态来工作,争取把工作做的更好,为水利事业的发展贡献自己的微薄之力。

以上述职报告,不到之处,敬请各位领导和同事批评指正。

述职人:

20xx年xx月xx日

厨师长年度述职报告 篇16

20__年即将过去,不知不觉间来到农商行已过半年时间,在这有限的时间里,通过在支行网点的磨练,在工作中与客户的接触使我对农商行业务有了更深了解,对于工作和生活有了更深的体会。现将半年来的工作述职如下。

一、初入职场

3月份我初进农商行开始工作,刚开始对银行业务基本算是一无所知,在公司部实习前一周整天看内部文件,学习业务知识,到后来参与投行项目,使我对投行业务,包括前期业务洽谈、中期票据募集说明书的撰写、与律所事务所的沟通,到上报项目、按上级行要求修改报告等内容均有较为清晰的了解。

7月份我正式来到农商行参加工作,在省行组织为期一个月的培训中,我们初出茅庐那颗浮躁的心得到了洗礼,通过我行内训师的细心讲解,我们从对我行业务的一无所知到较为全面的了解。

二、正式上岗

(一)营销篇

一个月培训结束后,我回到网点第一份工作是做大堂经理。站大堂进行客户分流和指导工作,由于我性格比较外向所以对该岗位适应较快,可以一边进行引导一边和客户聊天建立客户关系。我行的网点负责人无论在营销还是管理方面都是能手,在网点主任那里我学到了很多关于如何建立客户关系、产品营销和后续跟踪的知识及技巧。我行产品丰富多样,对待不同客户要有针对性营销,这就要求我们首先要对自身产品有很强熟知度,在对产品熟悉后才能解决客户问题,可以主动营销、引导客户理财。

在站大堂期间,我会细分客户群体,对普通客户进行营销,主要推荐我行代理保险业务,提高客户收益的同时提升我行中间业务收入,同时尽可能绑定其网上银行、手机银行、手机信使、信用卡等业务,加深其对我行依赖度。

(二)学习篇

心态决定成败。不论是在学习或是工作中,端正态度是首要完成的基础课程。尤其在职场中,诚实守信、谦虚谨慎、勤奋刻苦、认真踏实,这些都是必备素质。对于新员工而言,最重要的就是要脚踏实地、踏实肯干,切忌心浮气躁、急功近利,将自己的心沉下来专注于基础业务的学习和社会经验的积累才是最重要的。

脚踏实地,在点滴中积累与成长。柜面业务看起来简单易懂,但其需要很高的专业性要求,在客户提出需求时,要第一时间反应出解决方案,保持良好的职业形象,因为面对客户,我们的形象就是农商行的形象。我会不断提高自己的业务知识,以便更好地服务客户,我会有自己的学习笔记本,上面记载不同业务知识,有对比记忆,有分类记忆。此外,我会下班后看其他柜员的业务船票学习新业务,通过看传票和询问的方式可以快速学习新知识。在业余时间,我会每天给自己安排一些课余时间来学习和了解银行的产品、业务操作技能,专注于银行的相关业务,才能让自己做一个专业的银行从业者。

在网点运营主管的帮助下,我不断了解内部账务处理,熟悉并知晓传票会计分录的记载方法及其内涵,学会看会计分录无疑是很鼓舞人心的,我对它们都充满了热情。

(三)柜员篇

刚开始接触柜台业务时,我给自己定的目标是绝不犯错,以高标准要求自己,工作一段时间后,在基础业务上犯错给我带来很大挫败感,我会在笔记本上写上犯错原因及防范措施,在不断自我激励,自我调整过程中提升业务能力,避免以后犯错。

在分析出错原因时,基于目前我所办业务总结出几点容易出错的地方:一是要熟悉各种业务操作规程,做到凭证齐全、字迹清晰、责任明确,应由客户填写和签章的内容不能柜员代办;二是远程授权时将所需凭证必填内容填好,认真核对客户填写内容的正确性,降低授权返回率;三是做业务时一定要认真仔细,思想不能开小差,做到业务处理正确,一笔一清、一户一清,降低抹帐率;四是在机器点钞时一定要核对机器上显示的纸张数,不得马虎;总之,在处理柜面业务时,要严格按照规程操作,合规操作是很好的保护伞,可以减少差错的发生,规避风险。同时要通过错误来总结经验教训,从而让自己不再犯同样的错误,将错误率降到最低乃至零错误才是最重要的。

三、存在不足及努力方向

工作半年来,我的业务技能和社会经验得到较大提高,在营销和会计业务上取得较大进步,但也清楚地认识到自身存在的不足,一是在营销方面力度不够,主要表现在对贵宾客户和对公客户营销上不够主动;二是业务技能方面欠缺对公板块和联行业务知识;三是社会经验尚待积累。

在接下来的时间里,我会严格要求自己,不断提升工作能力及社会经验,提升网点营销能力及新业务知识,争取早日成为业务能手。

厨师长年度述职报告 篇17

尊敬的领导:

您好!

一年来,本人热爱教育事业,坚持党的教育方针政策,在工作中认真执行,服从学校安排,坚持从小事做起,不说空话,不搞形式,认真做好自己的工作,以实际行动落实党员示范岗要求。

在教学中,本人重点从备课、上课、作业三个环节来搞好教学工作。所任教班级的学生普遍基础差,学习习惯也不好,教学的组织就比较困难,教学的有效性也不好,怎样有效的组织教学,提高教学效率就成为我这一年工作的目标。在备课中和备课组一齐努力,研究教学资料、教学方式,上好每一堂课,个性是课堂反馈环节,每个习题我都认真的选取,照顾到班级不同层次的学生,让每个学生都能有所收获。针对学生解计算题潜力差的问题,每节课我都抽出一点时间,将作业中的普遍问题处理一下,让学生能够逐渐养成解题的良好习惯,培养学生学习兴趣。在课余时间,对班级中的部分同学,坚持面批作业和辅导。透过不断的努力,学生在学习态度和效果上都有明显的提高。

在工作中,坚持学习,透过对教学中发现的问题进行研究,提高自己的教学针对性和有效性,例如如何让学生自主的开展实验研究,探究性教学中存在的误区和对策,物理校本教材《生活中的物理》的编写等。在教学中不断地研究和反思,透过研究和学习提高自己的教育教学水平,适应现代的教育形式和社会要求。

在自己分管的工作中,本人首先是服从学校的安排,将学生安全放到首位,坚持和学生沟通,家长沟通,与班主任沟通,及时了解学生的实际困难,帮忙学生。从管理的角度加强制度建设,对学生的请假制度、卫生环境的检查,学生的常规检查等多方面制度化,工作常规化。由于住宿生的工作事无大小巨细,事情涉及到方方面面,工作中有许多不为人知的困难。对学生的请假制度、卫生环境的检查,学生的常规检查等多方面制度化,工作常规化。由于住宿生的工作事无大小巨细,事情涉及到方方面面,工作中有许多不为人知的困难。做好每一天的常规工作是我的一贯要求。

大到学生的行为习惯和学习习惯教育,人生理想教育。小到每一天晚上的学生检查,,每一天都做同样的事。没有惊天动地的所谓大事,只有每一天学生的检查管理。没有在众人面前的表态和哗宠,只有每一天从早到晚的实实在在的工作。没有大会上的全面布工作,只有晚上住宿生的小会和交流。没有每周的固定会议议程,只有每晚必做的检查。没有毕业典礼的隆重与永恒,只有学生走后凌乱和祝愿。

在这一年的工作中,工作有一点成绩,很多地方还是有值得思考的地方,在工作中如何让教育教学能够适应时代的要求,在群众中更好的带好头,发挥党员的战斗堡垒作用,还是有很多能够做的。继续努力吧。

述职人:___

20__年_月_日

厨师长年度述职报告 篇18

一、定职责

作为一名刚刚加入我行的一名新行员,我首先要做好自己的最本职工作,包括计划统计、信贷和信贷档案管理的岗位职责。

信贷统计计划员,必须认真学习相关的业务知识,规范自己的业务技能:及时、准确的做好信贷资金需求预测,编制信贷计划;合理调度资金头寸,头寸限额,控制在上级行下达的限额之内;正确编制资金、现金项目电报,并及时上报。

信贷档案管理员,认真学习《中国农业发展银行档案管理制度办法》,收集和整理信贷资料,按规定向上级综合部门移交有关档案。加强支行领导,建立信贷档案的收集、整理、保管、查阅和销毁等管理制度,保证信贷档案内容齐全、妥善保管、有序存放、方便查阅、严防毁损、散失和泄密。

信贷员,做好贷款手续合规合法、内容齐全、合同文本资料按规定保管;对分管企业的资料保全工作;仓单签发规范,内容、签章齐全;要求企业实行出库报告制度;指导企业正确设置和使用"一基三专"帐户;做好收购环节从贷款发放到粮食收购结束的全过程监控;坚持定期查库,填写工作日志和查库记录;处理信贷业务需规范填制采集单并及时登记电脑台帐;贷款到期前7天,需向企业签发贷款到期摧收通知单,对调销贷款,非保护价粮食贷款的发放要认真调查,合理确定贷款期限。

二、定措施

x年是我国经济快速发展的一年,党的17大精神为我们树立了明确的工作要求和

指导方向。在此基础上,我行制定了针对决策制定、各项工作、业务操作、风险控制、资源配置、客户维护、组织管理和同事交往的"八零"标准。每名员工务必认真学习,贯彻落实指导精神,奋发进取,为支持社会主义新农村建设,严格要求自己,从小事、从自己的本职工作和从一点一滴做起,以达到从量变到质变的飞跃。

三、定计划

工作计划上,努力工作,提高自己的业务技能。尽职尽责、尊规守纪,尊重领导、团结同志。

学习计划上,认真学习相关的金融业务知识和专业技能,,潜心钻研、夯实基础,开拓思路,明确发展方向和道路,实事求是,不断提高自己的素质、意识和道德品行。不断吸收最新的知识,接受最新业务,防范和控制风险,坚持可持续发展,做终身学习型行员,伴随终身职业生涯。

发展方向上,明确自己的人生发展和努力的方向,做到政治上、工作上和生活上的统一,珍惜来之不易的工作机会,在党委的领导下,塌实努力的工作。

四、总结

通过认真学习分行组织召开的业务岗位设置"三定一总结"阶段动员会和行行长左志

同志的重要讲话及指示和《中国农业发展银行北京市分行业务岗位设置管理实施方案(试行)》的通知,激动振奋之余,深思自己的工作和发展方向。今后务必做好自己的本职工作,努力学习业务知识和技能,明确自己的工作目标和人生发展方向,以高标准、严要求,作合格的中国农业发展银行行员。

厨师长年度述职报告 篇19

时光飞逝,20xx年已接近尾声,也即将成为过去。过去的一年,是不寻常的一年,同时也是记载着我们一路走来的点点滴滴。作为承担公司质量控制的职能部门,我深深体会到在这一年里工作之重担,也非常感谢上级领导对我在工作上的支持与关爱,及同事们对我的支持和协助。在即将迎接20xx年新任务、新挑战之时,也让我们先回顾一下20xx年的质量工作开展的相关情况:

一、加强我们产品质量管理工作,确保产品质量

为确保我们产品质量,严格按照产品要求对进行检验,以防止漏检、错检。检验过程中严格执行公司相关的检验规程及技术要求。对合格产品进行入库、流转。对不合格产品,按照不合格品相关流程,开具不合格评审处理单并上报相关部门、并配合他们进行原因分析、改善措施、跟踪总结。

二、在检验技能方面的培训和提高

1、与去年培训工作相比,无论是在培训方式方法上还是培训质量上都有了显著的提高。主要体现在委外专业知识的培训和同行业技术经验的交流,为我们今后工作的开展积累了宝贵的经验。能根据客户对产品的不同要求提供检验保障,对产品要求的共识上达成一致。

2、通过共检和现场反映的情况,对检验员在检验产品时的要求进行了强调,严格按照工艺卡片和检验规程进行验收。

三、在原材料和产品性能检验方面

1、因型砂对产品起着至关重要的作用,根据工艺要求,要求型砂检验员每天对车间混砂机的型砂性能做检测,每月对砂、树脂、固化剂的流量做检测,确保型砂的稳定性。减少铸件气孔、疏松等问题的产生,减少树脂、固化剂的使用量,一方面提高产品的良率,同时也大大降低生产的成本。今年新增8字试块抗拉强度的检测,更好的为型砂的性能提供了有力的保障。

俗话说:三分造型,七分熔炼。炉前的光谱检测,给熔炼提供了参考的数据确保配料成份的正确性和稳定性;化学成份检测,对铸件产品成份的炉后分析提供了依据;此外今年新增了化学微量元素:钛、铜、铬 的检测,对产品微量元素的控制起到了一定的帮助;原材料方面新增加树脂、固化剂来料检验,并把数据信息及时的反馈给相关部门,确保产品的稳定性。

2、铸件试块的管理也是我们今年的一项重点改善项目:原有的管理很不规范,通过理化人员的努力,克服困难,将试块按客户进行分类摆放,建立详细台账,完整公司试块库房的建立。

四、对于本年度产量和良率目标

针对今年计划年产量3万吨和合格率94%的目标,20xx年1月至12月,实际

产量为29390T,合格率为91%,与去年相比基本持平,尤其是今年的轮毂、底座、行星架、箱体的质量问题,在很大程度上影响了今年的良率状况。希望明年再接再厉,争取完成目标值。

五、ISO质量体系情况

为了更好的完善和推行ISO质量体系在企业中发挥作用,利用6、7月份时间完成了质量体系三级文件整理与汇编工作,在8月份年审时顺利通过ISO质量体系认证审核。之后相继通过韩国LG、三一电气、日本三菱、美国GE等客户的质量体系认证及审核。

六、供应商评定考察情况

对供应商进行评审目的是从源头开始抓起,避免潜在的问题,把风险降到最低。今年我们完成了对生铁、废钢、型砂、涂料、树脂、固化剂等生产供应商的评审。为生产提供了有力的保障,同时完善了“供应商质量索赔管理办法”。一是有效的控制了产品质量,二减少了我们的损失及生产成本。

七、检验不足之处

1、由于今年新开发产品较多,品种多样化,除了之前以球铁件为主,现在同时生产灰铁件。导致检验无法掌握重点,造成了一定程度的漏检,尤其在尺寸检测方面还有待提高。

2、检验员在工作上对产品缺乏先见性,经验不足,责任心还有待加强。发现产品问题应及时反馈,多于生产、技术沟通,争取尽快提出改善措施解决问题。

3、自身对产品的认识不够,检验技能薄弱。对再三出现的质量问题没有找到其根本原因,对下的措施没有形成闭环,导致类似问题一再发生。

展望20xx年的工作重点:

加强团队建设及人员技能培训,强抓过程控制与后道检验。加强员工的质量意识,培养员工的责任心,让每位员工有主人翁意识,人人成为质管员,让下道工序成为我们的客户。认识自身的不足,学习借荐他人的经验和成果。推行产品质量跟踪卡,严格执行工艺要求,排除给产品带来的隐患,杜绝不良品。

20xx年我们的奋斗目标:

铸件合格率95%,中检错检漏检率<2%,理化检测合格率>98%,成品出厂合格率100%,外部质量处理<2个工作日,月质量分析报告准确率100%,质量培训计划达成率100%。

我们将为实现明年的目标作出努力并为之奋斗,这也离不开各位领导的关怀指导及各位同仁的大力支持和配合。在挥手昨天的时刻,我们将迎来新的一年,脚踏实地一步一个脚印走下去,对过去的不足,将不懈的努力争取做到最好。我们将会用行动来证明我们的成果,靠结果生存。

20xx年,是全新的一年,也是自我挑战的一年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做的更好,为明天作出努力,让我们携手合作,创造出辉煌的明天!

厨师长年度述职报告 篇20

我担任行长职务已一年,现将我在任期中履行职责,完成目标管理的情况,作如下述职报告,供组织考核,群众检查评议。

x年是不寻常的一年。由于国家紧缩银根,加之抢购挤兑风和社会集资风的影响,造成信货资金严重短缺的局面。面对这种情况,在生级行和市委、市政府的正确领导下,依靠全行干部、职工的共同努力,紧紧围绕“控制总量,调整结构”的金融方针,艰苦奋斗,克服困难,较好地完成了全年各项工作任务,有效地支持了我县国民经济持续、稳定地发展。回顾过去,我主要抓了以下几项工作:

(一)依据党的路线、方针、政策、进行科学决策

作为行长,认真贯彻党的路线、方针、政策,坚持正确的政治方向,是我的首要职责。因此,对于党中央、国务院和省市领导机关的文件和指示,我都认真学习,掌握精神实质,结合我行情况,制定科学决策,抓好落实工作。譬如,党中央、国务院要求x年经济要进一步稳定,改革要进一步深化,我根据总行制定的指导思想和任务,提出了我

行x年“转变观念,锐意改革;改善服务,广聚资金,调整结构,从严治行,强化管理”的总的奋斗目标。经行务会议讨论通过后,作为全行的工作重心,通过层层贯彻落实,使我们的改革有了新突破,各项存款超额完成了年度计划,信货资金使用效益显著提高,内部管理工作进一步加强;又如,为了认真贯彻执行“控制总量,调整结构”的金融方针,我和计划科、信货科的同志共同研究具体措施,在反复宣传、统一思想的前提下,严把新货款投向关,保证了全行不超信货规模、不超差额、不占用联行资金。一、二类企业货款比重上升,三、四类企业货款比重下降,信货结构有明显改善。

进入x年,为了使我行的改革迈出更大步伐,于3月份组织人员赴外地学习。结合我行情况,我主持制定了《x年金融体制改革方案》、《目标承包实施细则》和《劳动人事制度改革方案》,经报市

政府和市体改委批准后,在全行试行了经营目标承包责任制。通过指标分解,层层承包,全行上下形成了人人肩上有指标,千斤重担大家挑。同时,我们时基层也明确了责任制,使他们既有压力,又有活力。我们又修订了年度评比办法,明确承包任务完成情况计分评先。由于这一系列的科学决策,进一步调动了各科室、各基层和全行干部职工的积极性和创造性。在业务竞争更加激烈、信货资金空前紧张的严峻形势下,较好地完成了各项承包任务。

(二)抓好资金调度,维护银行信誉

x年,信货资金异常紧张,供需矛盾空前突出。如果信货资

金营运不好,该保的企业保不住,应支付的存款支付不了,不仅不利于国民经济的稳定发展,而且将有损于银行的信誉。因此,抓好资金问题,是行长的主要职责。

x年我分管计划和信货工作。面对紧缩银根、信货资金供需矛质十分尖锐的严峻形势,我首先从形势教育入手,讲明国家紧缩银根的重要意义,分析影响信货资金来源和运用的主要因素,指出我们应当采取哪些对策,使各级领导千部认清形势,统一思想,振奋了精神,树立了战胜困难的信心和决心。其次,采取多种措施大抓存款,不仅一把手亲自抓,而且动员全行千部职工人人抓,并明确规定,对干部、职工业余榄储要给予一定物质奖励,从而很快形成了全行上下通力合作,大抓

存款的可喜局面。在抢购挤兑风最严重时期,全行各部门都通力协作,千方百计保证了存款支付,安定了储户心理,维护了我行的信誉,很快扭转了被动局面。再则,在社会上集资风盛行,存款又出现了大滑坡时,我一面向市政府和上级行提出刹住集资风的建议,同时召开有关会议,并从机关抽出26名同志,深入各所、社,经过20多天的艰苦努力,很快刹住了集资风,稳住了储蓄存款,保证了第四季度储蓄任务的完成。到年末,我行各项存款,增加了7114万元,超额完成了年度计划的 15. 1%。存款自给率由上年的60%提高到64.5%。第四,抓好资金调度工作。由于今年信货资金十分紧张,我和负责计划、信贷的同志们都认真坚守岗位,及时掌握资金变化情况,分析资金变化因素,研究制定平衡资金的措施,不失时机地调度好资金,使我们的信货差额和规模都没有出现大的问题。既保证了全行不超常额、不超规模、不占用联行汇

差资金,又做到了“四保”,即:保证了全行存款支付,保证了开户单位的工资正常发放,保证了农副产品收购资金兑现,保证了双节物资供应资金的需要,同时促进了经济的发展,维护了安定团结的政治局面。最后抓了信货结构调整工作,本着控制总量,调整结构,保证重点,压缩一般原则,对乡镇企业进行了评估。并在此基础上,按四种类型进行了分类排队,实行区别对待,扶优限劣。要求新增货款投向要保重点企业,二类企业货款保证平衡,三、四类企业货款只准下降,不准上升。经过职

能部门和各所、社的共同努力,改善了信货结构。在信货资金十分紧张的情况下,有效地支持了我县国民经济持续、稳定的发展。我行今年各项货款增加了3251万元,增长11.2%,保证了我县多增长,少增资,速度和效益同步增长。

(三)抓好领导班子建设,做好思想政治工作

x年是我行任务最重,困难最大的一年,也是各级领导干部经受严峻考验的一年。一年来的实践证明,我行的各级领导班子是团结战斗、能打硬仗、维护大局、勇于进取的领导班子。我们之所以能这样,是我们长期重视班子的思想建设和作风建设的结果,在思想建设方面,我经常组织领导干部学习党的文件、中央领导同志的讲话和上级指示精神,讲自己的心得体会,引导大家正确认识形势,了解紧缩银根的意义,掌握党的路线、方针、政策,自觉地同党中央在政治上保持高度一

致。在作风建设方面,几年来,我引导各级领导干部,养成了公是公,私是私,公私分明的观念。处理公事坚持原则,严明纪律,奖优罚劣,一丝不苟,同级干部和上下级干部职工之间不分职位,友好相处,增进感情,互相帮助。由于平时形成了政通人和的局面,在困难的形势下,大家都能识大体,顾大局,团结协作,共渡难关。

为了做好思想政治工作,我紧紧依靠市行党委和各级党组织,充分发挥党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用,保证党的路线、方针、政策在我行正确贯彻执行。同时,充分发挥工会和共青团的作用,通过参政、议政,加强对职工和青年的思想教育。组织开展业务技术练兵、劳动竞赛和各种有益的文体活动,提高了职工素质,活跃了职工生活。在任务最重、困难最大的时候,部分领导干部和职工产生了悲观畏难情绪。于是,我充分发挥党的政治优势,大力加强思想政治工作,加

强对职工的形势教育和艰苦奋斗精神的教育,使全行同志既看到困难的一面,又看到xx银行的优势和有利条件,树立爱行如家和奋勇拼搏的精神。同时力所能及地帮职工解决一些实际问题。例如,为了调动大家的积极性,在各支部加强政治工作的同时,我决定发动全行同志业余揽储,并付给代办费,提前发放了行长基金,保证了全行同志的基本奖金。加之基层也采取了相应的措施,从而稳定了全行干部职工的思想,保证了各项业务的完成。

本年度,我行各项存款增加xx万元,超额万;各项货款增加xx万元,占总规模的98. 7%;工业流动资金加速15. 5%,商业加速17%,协助乡镇企业挖潜搞活资金xx万元,商业搞活资金xx万元,分别超额2%和81. 6%完成了任务。安全防范,实现了无人员伤亡、无被抢劫、无重大作骗案。其他各项目标均完成了向分行承包的任务。第三次被市委市政府评为先进单位。

我由衷地感谢我行各级领导干部和全行同志对我的支持和帮助,感谢大家同舟共济,闯过了最大的一次难关。总结我的经验有三条:一是上靠政策不迷失方向;二是下靠群众能立于不致之地;三是依靠科学不断取得胜利。然而,由于我的工作能力有限,领导艺术不高,还存在着办事不够果断,深入基层不够,班子建设抓得不紧,帮助同志们解决实际困难不够等问题。这有待于今后进一步克服。

综上所述,x年的任期中,我履行了一个行长应尽的职责,

确定的目标实现了,做到了清正廉洁,工作认真,群众反映是良好的,我认为还是称职的。

(四)今后的打算

在新的一年里,我要总结过去的经验,发扬成绩,纠正缺点,弥补不足。打算抓好下面几项工作:其一,全力以赴,尽职尽责,与同志们一起努力完成今年的工作计划,实现计划中规定的目标任务。其二,继续开展形势教育,职业道德教育,努力纠正行业不正之风。其三,大力为城乡建设和经济发展组织融通资金,整顿储蓄网点,采取多种形式,吸收社会闲散资金。其四,在资金投放上继续向农业倾料,促进农村经济的发展。其五,深入实际,调查研究,抓好领导班子建设,并为全行职工解决实际困难,办好几件实事(例略)。

我决心团结大家,同心协力,抓住中心,突出重.氛,务实、创新、求活、高效地开展工作,为振兴我县的农村金融事业做出贡献。

述职人:

20xx年xx月xx日

厨师长年度述职报告 篇21

尊敬的各位领导:

大家好!20--年10月,在公司的工作调整中,被调至人力资源部门,主抓人事工作。对于我来说,这是一个新的课题,也是一个新的挑战。5个月来,在新的工作环境中,认识到意识到人力资源的重要性。现在将我年的工作从两个方面做一下报告。

一、年工作思路:

新的一年,人力资源管理工作,将面临新形势、新任务,工作的要求会更高,我要努力工作,争取把人力资源工作做得更好,以下是我年的工作思路:要进一步转变观念,改进工作作风,工作上必须严谨细致,多与领导,同事沟通情况,要努力学习现代人力资源管理的理论,创造性地开展工作,要强化一切为市场、为基层、为员工服务的理念。

(一)要加强员工队伍建设,要把品德、知识、能力和业绩座位衡量人才的主要标准,建立高素质的员工队伍,以适应激烈市场竞争。

(二)要加强用工管理。要实时地与部门主管沟通,制定合理的招聘方案,为加强劳动用工提供依据。以招“适合的员工”来实现公司效益的最大化。

(三)要强化员工培训工作。有针对性地制定培训计划和实施培训。要加强培训效果的评估,努力提高培训的效果,提高员工的职业化水平。

(四)严肃工作纪律和各项规定,对问题突出的员工,基本能够及时进行谈话。做好员工思想工作,做好留人,育人,用人的理念!

(五)积极与员工沟通,尽可能地了解员工的想法和需求,体现员工和老板间的桥梁作用。

二、现代人力资源的内容十分丰富

涉及到人力资源的诸多方面,其主要内容有:人力资源规划和选拔、培训和发展、激励、绩效考评、薪酬管理、安全与福利等方面。人力资源管理始终是围绕着如何充分开发人力资源这一核心目标展开活动。其中有两个建立:

1、建立科学的人力资源开发和员工工作绩效考核评价体系,对员工进行有效激励现代企业应探索建立企业文化、经营理念和知识技能培训协调统一的培训开发机制,采取灵活多样的培训方式,加强和开展不同层次的员工培训,注重培训效果。在员工工作绩效考核评价方面,探索建立科学的具有目的、内容、方法、程序、标准和要求的量化考核体系、评价方式和方法,运用正强化和负强化手段把员工的绩效考评与奖惩结合起来,真正做到依据员工的工作绩效决定员工的岗位、薪酬、晋升和培训,有效激励员工提高工作效率。

2、建立学习型组织,开展个人职业生涯规划随着经济全球化的到来,“哪个组织学习的快,哪个组织就能生存,哪个组织就能赢得竞争优势。”美国学者指出,未来最成功的企业将是学习型组织,因为未来唯一持久的优势是比你的竞争对手学得更快的能力。

只有把企业建成学习型组织,才能充分体现“以人为本”的管理理念;提高员工创新能力,为员工发展自我提供广阔的空间,实现知识共享,提高企业的整体人力资源管理水平。

自查报告
情况报告
事迹材料
申报材料
社会实践报告
述职报告
述廉报告
调研报告