一、本月工作重点：
1、营造快乐温馨的班级氛围，热情迎接幼儿来园。
2、关注班中个别幼儿分离焦虑问题，并以各种形式给予适宜的引导。
3、培养幼儿在园一日生活常规，能在教师提示和帮助下参与各环节活动。
4、在语言、音乐和美工三方面，引导幼儿感受幼儿园生活的快乐。
二、生活活动指导：
1、愿意主动离开家长的怀抱，走进幼儿园（班级）。
2、能情绪平稳，较为主动的参与一日各活动。
3、能较为明确并主动的向老师表示喝水和大、小便等个人需要。
4、能较为熟练的找到标有自己名签的毛巾、水杯。
三、家长工作：
1、每天在8：00前送幼儿来园，鼓励幼儿每天来园。
2、为幼儿准备并带来每日必备的衣物等生活必备品。
3、每日晚离园时主动向班中教师询问孩子白天在班情况。
4、关注班级博客内容的更新并发表切实的留言或评论。
5、以积极正面的态度和语言，对幼儿来园做好家庭引导。
6、养成良好卫生习惯，每日检查幼儿手脚指甲，避免自身及与他人之间的误伤。
（一）班前准备工作
1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
（二）班中接待
1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
（1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
（2）介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。
（3）不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。
（4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
（5）点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩
（6）确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜，操作无误。
首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等。
（1）上冷菜要均匀摆开（口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放）。
（2）同时征求顾客意见收取茶盅。
（3）上菜时必须核对点菜单（点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令），坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏。
（4）上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
（5）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
（6）上菜完毕要对客人交代清楚（先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐）。
（7）根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务。
（1）适当的时候调换骨盆，烟缸。手法熟练，动作迅速，操作卫生。
（2）观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜。
（3）妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记装一句好话使人笑，一句闲话使人跳”的奥理，在处理不了的情况下请示领导。
（4）顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。
（5）顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品。
（三）班末收拾
1、及时按操作程序收台：（布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等）小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”，做到安全防范。
在整个服务接待过程中，坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。
幼儿园七月份工作计划
新的一月已经开始了，为了更好的做好各方面的工作，现做以下计划：
一、教育教学工作：
1、配合教师培养幼儿生活自理能力，并给予示范和帮助。
2、协助教师组织好一日生活各个环节教育活动，做好个别儿童的指导工作。
3、
二、卫生保健工作：
1、坚持做好室内外清洁、消毒工作及开窗工作，坚持每周四的清洁大扫除和玩具毛巾消毒。
2、坚强进餐环节工作，坚持巡视儿童进餐情况，对挑食、偏食的幼儿给与个别指导和鼓励。
3、天气较热，对幼儿的被褥、床单及时更换，半月清洗床单一次。
4、积极配合医务室做好各项工作及儿童疾病的预防工作
三、安全工作：
1、加强儿童安全教育工作，培养儿童自我保护能力。
2、随时清点人数，坚持每天检查幼儿是否带有异物入园，发现情况及时妥善处理。
3、组织儿童活动前，要检查场地是否安全，儿童活动范围须在保教老师的视线内。组织玩滑梯攀登架、外出参观等有一定危险的活动，要给予保护。
4、防止开水、食物等烫伤儿童。
四、家园共育：
1、近期传染病较为严重，周六日事情家长尽量少带幼儿到人多的公共场所。
2、请家长为宝宝带一小背心、小短裤，在幼儿午睡时穿。
3、召开一对一家长会，听听家长的建议,满足家长的需求。
一、主题活动
1.围绕“小鬼显身手”的主题活动，让幼儿认识成人的劳动，从而让幼儿的动手操作能力得以锻炼提高。
2.围绕“弯弯绕绕”主题活动，让幼儿通过绘画，操作及一些综合性的活动，引导幼儿对弯曲形状的物体感兴趣，获得有关空间的形状的经验，初步感受弯曲形状的丰富多样性。
二、常规方面
继续对孩子进行安全教育，提醒幼儿在活动室不追逐奔跑，不推挤，有序、安静地进行活动。
三、日常生活
做好夏季保育工作，教育幼儿在爸爸妈妈的帮助下，勤洗澡、洗头，保持个人卫生。
四、环境创设
1.根据活动主题的内容，制作一些区域游戏的材料，鼓励幼儿通过自己的努力，用自己的作品：“面包房”、“我是建筑设计师”布置主题墙饰，获得成功的体验。
2.布置“地震安全知识”展板，丰富幼儿的自救知识。
五、家长工作
1.请家长让孩子做一些力所能及的事情，如摆放碗筷、叠衣服等，引导孩子多动手，提高自理能力。
六、其他活动
结合“安全周”，配合年级组进行地震演练。
小结：
本月主要开展了“小鬼显身手”和“弯弯绕绕”两大主题活动，在“小鬼显身手“的活动中，通过故事、音乐、谈话等活动，引导幼儿了解成人劳动的内容，懂得珍惜别人的劳动成果，激发幼儿爱劳动的情感；在“弯弯绕绕”主题活动中，我们引导幼儿对弯曲盘绕的现象产生兴趣，通过绘画、唱歌、肢体动作等形式表现弯曲的物体，体验造型的乐趣。
另外，结合五一劳动节，我们不仅进行了传统节日教育，还组织幼儿参加了园内的首届美食节品尝活动，在品尝活动中学会分享，学会等待，体会到节日的乐趣。我们还邀请家长观摩我们的半日活动，家长了解了孩子在园生活学习情况，也对我们的工作给予了好评，对孩子的进步感到高兴。在安全教育周，通过教学活动和疏散演练，让孩子们学习了解了地震来临时的逃生方法。
在保育工作方面，我们提醒幼儿回家勤洗澡、洗头，保持个人卫生，预防手足口病传播。天气渐渐炎热，孩子们的活动量也增加了，有小朋友在晨锻时玩的满头大汗，我们会提醒他们注意控制活动量，学会休息，运动后及时补充水分，做好防暑降温工作。
文明礼仪方面，重点让幼儿学会小声说话，不大声喧哗。同时教育幼儿不乱扔垃圾等杂物，养成良好的文明卫生习惯。
存在问题：随着气温的升高，个别幼儿在盥洗时有玩水、磨蹭的现象，并且班级用餐时，个别幼儿喜欢边吃边讲。
改进措施：进一步抓好常规教育，结合故事教育幼儿珍惜水资源，不浪费；告诉孩子边吃饭边讲话的危害，并在日常生活中不断强化，逐渐养成良好的行为习惯。
迎送员岗位职责：
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
散餐操作程序
(一)、散餐服务要求
1、啦解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。
2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等
(二)、开餐前的检查工作
1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：
餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：
椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：
餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
(三)、迎接客人
1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)
热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”
把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单
语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
2、餐厅服务员
(1)站立迎宾
在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
(2)拉椅让座
服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾。
(3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。
(四)餐中服务
从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后询问客人：“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶、乌龙……”。
2、增减餐具
3、斟茶：
将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。
4、落餐巾、脱筷套：
将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。
5、为客人上调味品：将调味品碟拿至托盘上，斟倒。
6、收小毛巾：用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。
7、点菜：
介绍菜式
在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在能够点菜吗?”
“先生/小姐，请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有菜是挺不错的，今天有特别的品种您试一试好吗?”如果客人点的菜没供应时，应抱歉说：“对不起”建议点别的相似的菜肴。
推销钦品：
同菜式推销。
点完菜与酒水时，留意复述给客人听，并询问有无错漏等。
8、收回菜单、酒水单：
由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。
9、下订单：
下订单时，第一联交收银员;第二联由收银员盖章后，交酒巴或由跑菜员交厨房，作为取酒水及菜的凭证;第三联由跑菜员划单用，此联能够留存。
10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号，准确的呈送给每一位客人。
11、第一道菜不能让客人久等，最多不超过10—15分钟，如时间稍长，要及时向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事，一定要与厨房联络，尽快出菜。12、上菜时，应礼貌地向客人表示：“对不起，让您久等啦。”
13、上菜顺序：冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。
各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。上台时留意报菜名。
14、上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些哪些。
15、菜上齐后，递甜品水果的介绍牌给客人，向客人介绍各类甜品、水果。
16、巡台：⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。
⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走。⑶及时撤换骨碟。
⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，应在客人开口前满足客人的要求。随时留意客人动态，及时处理突发事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)当客人同意后，应在客人的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进行)先收银器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上热茶：
提供茶水服务(用盖碗茶)。
19、上甜品、水果上甜品上水果：上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。(刀在右，叉在左)
20、递上小毛巾`
21、结帐：结帐时用结帐夹，在客人右边、礼貌的说：“谢谢，先生/小姐总共元”留意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清。
22、拉椅送客：
向客人道谢，送客人至餐厅门口，并欢迎再次光临，提醒客人不要在餐厅遗漏物品。
一、班况分析
本班工作人员以热心、耐心、细心的工作态度，使刚入园的孩子不但较快适应幼儿园的学习生活，还喜欢上了幼儿园呢！本班幼儿xx名，其中，男孩x名，女孩x名。孩子们都能听懂普通话，对老师提出的常规要求在不断提醒下基本能完成；喜欢游戏活动，且玩得非常投入。本班孩子独生子女占73%。大部分孩子娇生惯养、自理能力较差，对老师提出的常规要求漠不关心。
二、任务目标
（1）身体发展：
1.动作协调地走、跑、跳、正面钻，爱参加集体活动，做模仿操。
2.练习使用颜色、纸、笔、泥、积木等工具材料，制作简单作品。
3.自己洗手、吃饭、穿*服、漱口等，不撒饭。
4.懂得不远离成人，不跟生人走。
5.学习简单的自我保护方法。
（2）认知发展：
1.感知周围事物的颜色、味道、声响、软硬等差别。
2.喜欢接触自然，关心和爱护身边的动植物，观察明显特征。
3.一一对应地比较多少、长短、高矮、大小、区分前后里外。
4.听懂语言，按指示动作，理解简单故事情节。
（3）社会性发展：
1.说礼貌用语，不打人，不抢玩具，学习收拾玩具。
2.喜欢上幼儿园，习惯集体生活，爱老师、小朋友和亲人。
3.喜欢与大家玩玩具，在提醒下会轮流、等待、遵守简单规则。
4.不纠缠大人，独立游戏，不发脾气。
三、各方面的具体内容要求
（1）常规工作：
1.班级卫生保健管理：
抓好班级日常性卫生保健工作，使幼儿在日常生活活动中，在每日的饮食起居中，得到细微的养护照顾，受到科学的健康教育，身心得到良好的发展。
2.幼儿安全管理与教育：
结合幼儿年龄特点，进行适当的安全教育，增强其自我保护意识和能力。
3.抓好幼儿生活常规和学习常规。
（2）教学活动：
合理利用分区、分组、集体、方案活动、游戏等形式，确保教育目标和任务的完成。
（3）环保教育：
1.通过秋游活动进行环保教育。
2.通过榜样、典范、故事、游戏等形式对幼儿进行环保教育。
（4）家长工作：
日常性的家长工作：
（1）利用早晚家长接送幼儿的短暂时间与家长接触，了解和介绍幼儿情况，相互沟通提出建议等。
（2）运用家园联系本，随时与家长取得联系，个别交换意见，互通情况信息。
（3）以家长园地形式向家长介绍幼儿园和班级活动安排和教育计划，结合各月重点并针对家教中存在的一些带有普遍性的问题，宣传家教科学知识、指导方法，介绍家教经验等。
阶段性的家长工作：
（1）家访：
完成新生普访工作，取得家长配合、幼儿同教师建立初步信任关系。
（2）家长会：
向家长介绍幼儿园的有关制度、本班特色、工作人员的运作、幼儿一日生活环节的安排、卫生消毒、饮食、幼儿在园的生活、学习常规、教师对家长提出密切配合的要求等等。同时，教师还鼓励家长大胆提合理化意见，以便本班保教工作的改进。
（3）家长开放日：
请家长来班，观看或参加活动，使家长以直观方式了解幼儿园教育内容方法，直接看到幼儿在园表现，了解教师工作情况，增强与教师的相互理解，增进情感联系，也为扩大幼儿的社会接触提供了良好机会和条件。
家长参与活动：
在家长会中鼓励家长自告奋勇报名并成立家长委员会，协助班级做好各项工作，协调家长间、家长与幼儿园的关系，成为幼儿园与家长联系的桥梁。
