近年来研究发现，一些事物具有抗癌功效。那么，我们应该吃哪些抗癌食品呢?下面是本站小编为你带来的最靠谱的几种抗癌食物，如果你喜欢的话，记得分享给更多好友哦!
1，米仁
有助于防治胃癌、子宫颈癌
缓解放化疗的毒副作用
薏苡仁(俗称“米仁”)：性凉、味甘、淡，有利水渗湿、健脾止泻。米仁中含有的薏苡仁酯，是有效的抗癌成分，有助于防治胃癌、子宫颈癌。 癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒，缓解放化疗的毒副作用，可减少腹水，改善消化吸收功能。
胃胀食少、大便溏泻者在食疗上也可首先考虑米仁。
2，番茄
每周吃8次 得前列腺癌风险降50%
番茄性寒、味甘，有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的维生素C，有助于满足癌症患者对维生素C的需求。它还富含番茄红素，能防止、破坏前列腺内的氧化反应。研究发现，每周吃4次配合有番茄的膳食，患前列腺癌的风险可降低20%，每周吃8次配有番茄的膳食，则可降低50%。
3，红薯
蔬菜中红薯对癌的抑制率最强
红薯味甘、性平，有补脾益胃，生津润燥的药用价值。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现，蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强，分别达98.7%、
94.4%，位居第一位和第二位。研究发现，红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进免疫力增强。因此，对皮肤癌、咽喉癌、子宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。
美国研究者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质，将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现，这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3。研究还发现，红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症也有一定的效果。
4，海带
富含粗纤维 有助预防肠道肿瘤
海带性寒、味咸，有清热解毒、软坚散结、利水化瘀的功效。海带含有大量粗纤维，可促进胃肠蠕动，加速胆固醇代谢和排泄，有降低胆固醇的作用，能够缩短致癌物质与肠组织的接触时间，有利于预防肠道肿瘤;海带还含有钴、硒，有助于防治乳腺癌。另外，海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病。
5，绿豆芽
刺激机体产生干扰素
能抗感染抑肿瘤
绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E，能保护上皮细胞，还是维生素B17的重要来源，可预防癌症。长期吸烟，经常接触有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的作用。
6，芦笋
含有的天门冬酰胺和多种甾体皂苷等
对防治癌症均有一定效果
芦笋性寒、味甘苦，有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜，含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分，对防治各种癌症均有一定效果。
食用芦笋还可消除疲劳、增强体质，对心脏病、高血压、心率过速、水肿、肠胃病等也有一定辅助疗效。
7，茄子
含有抗癌物质龙葵碱
茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散......
动物性抗癌食品
1.鱼油：研究发现，鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。研究表明，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的
某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。
2.鱼鳞：免疫学家证实，鱼鳞在抗癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失。抗癌药β—硫化鸟嘌呤就是从鱼鳞中提取制成的，用该药治疗白血病的有效率高于70%，此外该药对治疗胃癌、淋巴癌也有较好的效果。
3.牛肉：微生物学家研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分。因此，牛肉具有抗癌作用。这个小组正在试图从牛肉中提取出抗癌新药。
4.羊胎：科学家们研究发现，羊胎的肝细胞中含有抗癌物质，能激活机体的免疫系统。科学家们先把人类癌细胞注入到实验鼠体内，然后再把被纯净化了的羊胎精华素注入实验鼠体内。结果发现，羊胎精华素有抑制癌细胞生长的作用。科学家们认为，羊胎精华素将为治疗肺癌、肝癌、白血病等开辟出一条新路。
5.桑蚕：研究发现，用一条桑蚕能够生产数百支医用剂量的实验性抗癌剂。日本的一家公司宣称：通过对桑蚕体内某种基因的调换可制得一种干扰素，这种干扰素与人体内产生的干扰素完全相同。因此，我们有望从桑蚕中提取出抗癌新药。
哪些食物有防癌抗癌作用去看望癌症病人时若不带鲜花和罐头，而是送上抗癌食品，可谓雪中送炭。抗癌食品很多，特列举以下10种：
(1)香菇：含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内dna的合成。
(2)猴头菇、银耳：对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。
(3)猕猴桃、柑橘、大枣：富含维生素c等，可阻断人体内致癌物质亚硝酸胺的合成。
(4)蚕蛹：含广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效，它还产生一种α-干扰素，可有效抑制癌细胞的繁殖。
(5)海带、青鱼、带鱼、赤红鱼：富含碘、钙、硒等抗癌物质。
(6)鲜玉米：含有大量的亚油酸、维生素a、维生素e和酶，还有重要的抗癌物质谷胱甘肽、赖氨酸和硒。硒也是抗氧化剂，能防止致癌物质在体内形成。
(7)牛奶：含8种氨基酸，特别是植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸更为丰富。100克牛奶中含有120毫克钙，也可抗癌。据分析，西欧国家和近十多年来的日本，胃癌发病率很低，与大量食用牛奶及其制品有关。
(8)海参、甲鱼类：中国古代和现代的很多研究都已证实它们有抗癌、治癌作用。
(9)茶叶和泡制除毒后的苦杏仁：其抗癌治癌作用国内外已大量报道，但因苦杏仁有毒，需经医生指导方可食用。
(10)人参、山药、枸杞子：含抗癌因子锗。
