编者按：小时候，最喜欢各式各样花花绿绿的硬糖。含在嘴里，除了甜味，还有各样的果香。长大了，零食越来越多，却最是怀念小时候那种纯粹的味道。好吃的硬糖怎么做呢?
趁着刚入冬，做一些无添加的姜味硬糖，暖胃暖身，又能暖大孩子那颗怀旧的心。现在就跟着小编一起来了解一下手工姜味硬糖的做法吧。
材料
老姜： 250g
红糖： 200g
麦芽糖： 300g
香油： 10g
1、老姜切成1cm左右的小块
2、用料理机将姜块打碎
3、小奶锅中放入姜泥和红糖，小火加热
4、待红糖稍稍融化，加入麦芽糖，用木铲搅拌
5、红糖和麦芽糖融化后，加入香油
6、继续小火翻炒，至水分蒸发，糖浆变浓稠
7、磅蛋糕模具中垫上油纸，将糖浆倒入模具中，用勺背将表面刮平
8、待糖浆凝固，切块即可
如果不喜欢香油的气味，也可以不放哦!
作者|小酥
公众号：SUKITCHEN酥趣生活
