伴随着公司周岁生日之际，20xx年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”同时也是整个公司厨房全年营业收。入及利润指标完成得较为理想的一年。 11年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明在11年前x元，同比10年增加个月中店厨房营业额达%。x元，增幅在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店即制定了全年，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的`鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。 10月份遭遇罕水灾菜价上涨的在情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去，协调各分部门做好出品供应工作，要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录，交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
一、加强学习、锐意进取
本学期根据校本培训计划进行了校本培训，实现理论学习与教学研究相结合，通过学习进一步提高了广大教师的责任意识，把一切为了学生的发展作为学校教育工作的出发点，提高了教师的师德修养和爱岗敬业精神。
我们还组织教师学习了有关文件和精神，充分发挥职能部门指导服务的意识，利用校园网、校报给教师提供交流学习的机会，使教师的教学观念进一步得到转变。本学期教师所写的三我文章论文等发表或获奖达十余次。我校的校本培训经验还在全市交流，并得到领导同行的一致好评。
二、以创建为契机进一步促进学生全面素质的提高
本学期我校共迎接了2次大型的创建工作，分别是江苏省艺术教育特色学校，镇江市德育工作先进学校，我处以此为契机，组织学生学习了《小学生守则》和《小学生日常行为规范》广泛开展了诚信教育、文明礼貌教育，互助合作教育等一系列活动，通过做好班主任工作的检查考核，认真落实德育常规，加强了队伍建设，重视德育课题研究等一系列有效措施，努力提高我校学生的全面素质。
1、开展了民族精神代代传主题活动，通过诗歌评选，推荐小标兵、主题队会、板报展览等活动，使每个队员感受民族精神的伟大力量，体验民族精神的时代内涵，大大激励队员奋发向上的信心和决心。
2、积极开展师德师风建设，加强师生法制教育，本学期我校着重抓好班主任队伍的建设，完善班主任工作考核机制，多次召开班主任会议，强化班主任队伍的建设，完善班主任工作月检查的力度和效度，每月召开一次例行校会，充分发挥晨会课的育人功能，采用多种形式对学生进行德育、健康教育，环境教育等。
3、加强心理咨询室的建设工作，本学期我校组织老师们分批进行了心理健康教育的宣讲工作，完善了我校的心理咨询室，制订了学困生、暂差生帮扶措施，做好后进生、特殊学生的心理辅导工作。
4、以我校的人文精神和现代教育理念为引导，继续加强和丰富了学校的校园文化建设，做到橱窗、画廊、板报及时更新，充分发挥其教育人的作用。
三、课堂教改，注重实效，进一步提高课改实施水平。
每学期教导处以教科研为龙头，继续深入开展优化教学过程，推进素质教育为主题的系列课堂教改活动，通过牢牢抓住科研先导，着力打造优秀的教师队伍，不断探索师生的评价改革几方面工作，不断提高我校课程实施的水平
1、牢牢抓住科研先导，开展一系列教学活动
2、着力打造一支优质的教师队伍
本学期继续加强教师队伍建设，做到两个转变（加强理论学习指导，促进教学观念的转变；加强课改实践指导，促使教学行为的转变）和一个发展（领导教师专业发展）。本学期我们组织教师开展了青年教师教学竞赛、徒弟汇报课，课堂教学论坛，教学基本功竞赛等丰富多彩的活动，促进教师提高认识，并以此指导自己的教育工作，全面推进素质教育，本学期初，我校就制订学校教师分批、分级培养目标，建立了促进教师专业成长的有效机制，一学期来教师们的教学水平有了明显提高，本学期共有十余人次在省、市级各类课堂教学竞赛中获奖，并有近7位老师对外讲座、上课，拜师结队工作有了初步成效，一些教学新秀脱颖而出。
3、继续探索师生的评价改革
不断完善了以《学生成长记录册》为载体的学生的评价，积累了以往学习评价的经验，把工作做在平时，使学生评价真正符合新课标精神。
4、教改成果遍地开花
本学期乘着省艺术教育特色学校的创建东风，我校的艺术教育又上了一个新的台阶，艺术成果硕果累累，我校的小合唱《太阳花》获全国比赛二等奖，国标舞多人次获省级一等奖，书画、钢琴、二胡等艺术类考级通过有几十人，扬中市小学体育运动会上。捷报频传，我校获得团体总分第二名的好成绩，共有近二十人次获单项第一名，教学方面，共有二十几人获镇江市增华阁作文大赛一二三等奖，近百余人在镇江市日记大赛中获奖，乐正龙主任还被评为镇江市教育科研先进个人。本学期，黄雪梅校长和黄丽萍主任负责的两个省级课题顺利结题。
四、以服务于广大教师为己任，加强学校教育教学质量的管理。
本学期教导处以服务于广大教师为已任，做好学校行政与广大教师之间的衔接纽带作用，把具体工作抓在每月的教育教学常规检查上，强化指导，淡化检查，加强平时的指导和研讨工作，加强教导处的日常管理工作。
1、加强对教师教学常规工作的指导力度，学校行政、学校教研组长、备课组长分层管理，分工明确，责任到人，加强检查，督促，通过备课组教研课、随堂课、校际交流课等形式，促使每个教师上好每一节课，通过开展优秀教研组评选工作，督促教研组备课组有计划地、扎实高效的开展各项工作，落实每项活动的研究主题、活动目标、时间、人员等。
2、加强了对教师课堂教学改革指导的力度，严格执行好《扬中市教学五认真细则》加强对教师的教学五认真工作的检查，完善常规考核工作，抓好教师教学的抽查和课堂教学的抽听，抓好每学期对各年级各学科进行的质量调研工作，继续开展拜师结队活动，并为此提供足够的时间和空间，真正发挥传帮带的功效。
兔年岁末临近，兔年新春将至，不知不觉20xx年的工作即将告一段落。过去的一年是忙碌而充实的一年，也是我加入五洲从陌生到熟悉的一年；回顾一年来的工作，收获感触颇多；这一年我在上级的正确领导、各部门的积极配合以及各位同事的支持协助下，按照公司要求，完成了自己的本职工作。虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。
一、20xx年的工作回顾
行政工作对我而言是一个相对熟悉的工作领域。作为行政的主管，我自己清醒地认识到，行政管理中心正是一个公司承上启下、沟通内外、协调左右、联系四方的枢纽，也是推动各项工作朝既定目标前进的中心。面对繁杂琐碎的事务性工作，我努力强化自我工作意识，紧密围绕公司制定的工作重点，冷静处理各项事务，力求周全，避免疏漏和差错。现将工作情况总结如下：
1、爱岗敬业，摆正工作位置。严格要求自己，以“积极”“勤恳”“律己”的态度开展每项工作，认真地履行了自己的岗位职责。
2、做好协调工作。行政作为后勤服务和办公协调的核心部门，在理顺各部门关系，提高管理效率，保证上传下达等方面具有枢纽作用。过去的这一年，行政部在沟通协调的同时，更注重与各部门的协作配合。
3、制度建设。配合上级领导在原制订的各项规章制度基础上进一步补充和完善，包括行政安全、后勤保障，清洁保卫等，以适应企业发展的需要。
4、做好公司各部门会议的组织和服务工作。落实各类会议的会前准备、会议资料搜集等以及会议记录。
5、勤俭节约搞好员工食堂管理。建立员工食堂管理制度，加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便员工，为员工提供优质、干净、卫生的工作用餐；确保食堂经济、安全、卫生；根据公司预算，在不断提高饭菜质量的基础上厉行俭省节约控制费用。
6、搞好安全保卫。落实安全措施，组织学习岗位安全技能和消防安全知识，提高个人和全队的整体素质和业务水平，预防各种事故。
7、加强团队建设，搞好部门团结。做好经常性思想工作，掌握部门人员的思想动
态和工作表现。使团队精神充满生气，努力建一支能打胜仗的队伍。
8、加强员工宿舍管理。制定员工宿舍管理制度，加强对宿舍卫生秩序安全秩序及生活水电等的管理。确保公司财产及员工住宿的安全，给员工创造一个安静、整洁、卫生、舒适的生活环境。
9、搞好清洁卫生管理。规范保洁人员的管理制度，加强公司办公环境的卫生管理，提高保洁人员的服务质量，使公司整体卫生环境清新、整洁；创建文明、优美的工作和生活环境。
二、工作中存在的问题。
自我今年四月份任职以来，深切的体会到：地位来自成绩、创新提高效率、学习提升效能、比较缩小差距。回顾行政中心过去的工作，虽在工作中取得了一些成绩，但同样存在一些问题和不足。主要表现在：
1、公司是我身处的一个全新的环境，其原有的制度和同事们的做事方式方法，对我而言都需要一个了解的过程，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。
2、有时对一些日常事务的缺失及瑕疵不够细心，不够敏感，有些工作的协调不是十分到位，在往后的工作中，考虑问题应该更周到详尽;要有前瞻性。
3、自己的管理水平离公司的高效要求还有一定距离。对部门人员的管理不够细致具体。以后在努力提高自身管理水平的同时更多注重对下属的培养和管理上的进一步加强，积极努力提高工作效率和工作质量
三、20xx年的工作计划
充满希望的20xx年即将到来，也带来了新的挑战。在新的`一年里，我要不断学习，认真提高工作水平，强化政治意识、大局意识、号令意识，为公司的跨越式发展充分贡献自己的力量，努力做到：
1、加强学习，拓宽知识面。努力学习专业知识不断充实自己，加强对周围环境和同行业发展的了解、学习；要对公司的统筹规划做到心中有数，为领导的决策提供一定的依据和参考。
2、本着实事求是的原则，做到上情下达、下情上报。及时了解本部门员工思想动态，正确引导，加强沟通，了解人员的工作进度和问题并予以反馈，以便上级领导在此基础上进一步安排交付工作，真正做好领导的助手。
3、注重部门工作作风建设。加强管理，团结一致，和谐协作，勤奋工作，形成良好的部门工作氛围，做到内强自身、外树形象。
4、在工作中坚持以“服务”为宗旨；强化后勤人员素质，提高办事的实效性，不断加强主动服务意识，赋予行政后勤工作新内涵，持续改进行政中心对其他部门的支持能力和服务水平。
5、遵守公司内部各项规章制度；率先垂范，为人师表，维护公司利益；积极为公司创造更高价值。
6、加强本部门员工教育培训；创建学习型，知识型企业。作为行政主管，应该根据企业的实际情况，利用一切有利资源，加大部门培训力度，将实现企业的经营战略目标和满足员工个人发展需要结合起来。重点加强转变思维方式和思想观念，传递企业文化与价值观等知识的培训。做到统一规划、组织实施。
7、强化协调能力。协调，是行政协助领导进行有效管理的一项基本职能。因此，进一步做好协调工作意义重大。行政在协调工作中，一定要站在全局的高度上，正确处理好整体与局部之间的利益关系，最后在全局利益上达到协调统一。
8、配合财务部门，搞好后勤的成本控制，切实做好后勤费用的报销审核，包括食堂菜品采购费用的登记统计；严格按照公司制度和财务程序核定的标准执行。
四、新年展望和目标
新的一年，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,千帆竞渡，奋楫者先。20xx年，我要认真总结经验，戒骄戒躁，努力工作，力争取得更大的工作成绩。以崭新的工作风貌、更高昂的工作热情和更敬业的工作态度投入到工作中去。从小事抓起，从服务抓起，进一步强化行政内务管理和后勤服务；为整体推进公司的发展提供基础性服务，为公司年度整体工作目标的实现发挥行政管理中心应有的作用。
浙江新材行政管理中心
20xx年12月26日
