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端午节嘉兴肉粽怎么做

   来源:文书咖    阅读: 2.6W 次
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一直很喜欢嘉兴的肉粽子,喜欢那独特的造型,喜欢那绵柔的口感,和那一粒粒的肉肉。下面本站小编分享了嘉兴肉粽的家常做法,希望你喜欢。

端午节嘉兴肉粽怎么做
嘉兴肉粽的食材嘉兴肉粽的家常做法步骤

1.肉切小丁。

2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

3.下爪子抓至起粘,腌4小时以上。

4.糯米洗净控干水分,放生抽、盐拌匀,泡4个小时。

5.把肉和米拌匀。

6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。

7.把长出来的叶子盖上去。

8.把叶子盖好,折过来。

9.用线绑好。

10.放在锅里煮2个小时即可。

嘉兴肉粽粽子小贴士

1、柴叶比较细长,可以多用几个。

2、嘉兴粽子包的比较软,不要用力塞。

3、柴叶不如竹叶有韧性,动作要轻柔。

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