扣指礼是喝茶过程中的一种礼仪，总共有三种，具体是哪三种呢？下面是本站小编为大家整理的喝茶的三种扣指礼，希望能够帮到大家哦!
早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。至今还有不少地方和港澳地区行此礼，每当主人请糖倒茶之际，客人即以叩手礼表示感谢。
茶间三种叩指礼
一、晚辈向长辈
五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。
二、平辈之间
食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
三、长辈向晚辈
食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。
扣指礼的行礼方法正确的扣指礼是这样的：右手握拳，大拇指的指尖对食指的第二指节，屈起食指和中指，握拳立起来，用食指和中指的第二节的指面，轻轻叩击桌面三下。此时，食指和中指比喻为跪着的人的双腿，用第二节指面点击三下，有“三跪九叩”的意思。
现今叩指礼，在日常茶事中已经相当简化了。通常茶客在主人添茶续杯时，用食指或者中指轻轻敲桌面两次，作为感谢之意。
扣指礼的由来“扣指礼”是清朝乾隆年间传下来的一个典故，它在南方及港澳地区特别盛行。传说乾隆在位时非常喜欢到江南一带微服私访。有一次他来到苏州巡游，当地的官员虽然知道他在这里却又不知道具体他在哪个地方，他们担心万岁爷出事，于是就四处派人去找。结果发现乾隆独自一个人在茶楼里喝茶。这些官员上去之后，跟乾隆跪也不是，不跪也不是。一跪人家就知道这是皇帝，附近不一定有危胁乾隆安全的人，出了事可担待不起。但是又不能不向当今圣上表示恭敬之意。乾隆是一个很有意思的人，当那些人躬身向乾隆致意的时侯，乾隆很巧妙地用右手的中指和食指曲一曲，在桌子上敲了二三下，意思是说，看见你们行礼，我也回礼了。此即 “扣指礼”的出处。
现在看来，在茶楼等服务场合常见扣指礼，可见这是一个约定俗成的动作，用与不用没有规定，但人家为你服务时，答之以礼则是个人修养的体现。
扣指礼的传说一乾隆皇帝微服私访下江南，来到淞江，带了两个太监，到一间茶馆店里喝茶。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。
乾隆皇帝不明其意，忙问：“掌柜的，你倒茶为不多不少齐巧洒三下?”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫‘凤凰三点头’。”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这凤凰三点头。
这只杯子是太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆，暴露了身份，这是性命攸关的事啊!当太监的当然不是笨人，急中生智，忙用手指叩叩桌子表示以“叩手”来代替“叩首”。这样“以手代叩”的动作一直流传至今，表示对他人敬茶的谢意。
扣指礼的传说二乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，也微服前往茶楼护驾，怕万一出事，自己担待不起。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚地装模作样寒暄一番。
皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。于是这一习俗就这么流传下来。
喝茶注意事项1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶，最好56℃以下。
3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
13.忌发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
