关于世界牛奶日
国际牛奶日世界牛奶日是上个世纪五十年代，法国的促进牛奶消费协会提出了庆祝"牛奶日"的设想，这个设想在1961年被国际牛奶联合会(即i.d.f)所采纳，并做出了每年五月第三周的周二为"国际牛奶日"的决定，这一天在每年都不是固定不变的。
XX年经联合国粮农组织(即fao)的提议，兼顾到某些国家已经确定的日期，并征得了世界七百多位乳业界人士的意见，把每年的六月一日确定为“世界牛奶日”。这样“世界牛奶日”就固定不变了。牛奶是从奶牛的乳房里挤出来的，至于牛奶的历史究竟有多长?那是很久很久以前的事了。据考古学家考证，估计在六千年前的新石器时代，这同"旧约圣经"的推断是一致的，因为在该书中有：“流淌着乳和蜜的土地”赞美诗。在我国的考古文献中，关于乳的记载，是从西汉时才开始的，距今已有两千二百年的历史。
食物、营养与健康，三者之间有着密不可分的联系，食物是营养的载体，营养是健康的基础。牛奶是营养全面的食物，被科学家们称为“最接近完善的食品”。
关于喝牛奶的一些事(6·1儿童节也是世界牛奶日)
牛奶，是我们日常生活中不可或缺的一种饮品，我们知道它能补钙，我们知道大部分中国人因为乳糖不受耐，但是我们对牛奶到底了解吗?到底怎么喝牛奶才是最好的，在这个美好的6·1儿童节，我们一起来谈谈关于牛奶的一些事。
1.牛奶，它真的补钙吗?
首先，就成分论。牛奶是一种含有较多钙质和维生素的饮品。虽然其脂肪含量较高，但是其钙质的吸收率也是很高的，并未因为脂肪的含量而收到影响，担心脂肪的也可以选择脱脂奶。
但是，喝牛奶是一个较好的补钙途径，但是为了补钙而喝奶是错误的概念。
因为即使是脱脂牛奶，其糖、脂肪和动物蛋白的寒凉都很高，对于婴幼儿和老年人是很好的，但是一些疾病的群体等，喝牛奶并不是好的选择，且补钙的效果也没有那么神奇。
所以，结论是牛奶补钙，但是要看你的身体状况，而且缺钙严重的话，可能需要钙剂来及时补充。而最好的补钙方法是：谷物+蔬菜+豆制品+牛奶+晒太阳+户外运动。
而晒太阳才是最重要的!
2.牛奶，奶粉，宝宝到底该选哪一个?
中国妈妈：迎迎妈
美国医生认为如果孩子1岁以后还在喝配方奶粉的话是无法摄取足够的营养成份的，包括钙在内。而在国内，营养专家一直告诫我们，配方奶粉比牛奶营养更丰富。宝宝配方奶一直要喝到2岁，2岁后才能可以接受鲜奶，不知是何缘故。
美国妈妈：maoma
美国孩子，满1岁开始喝全脂牛奶，满2岁以后就改喝2%的低脂牛奶。
在美国给1岁以上孩子喝的配方奶粉很少有卖，所以在美国提到配方奶粉时基本上指的就是1岁以下婴儿的配方奶粉。这种奶粉是按照母乳配置而成，对1岁以上的宝宝就不能完全满足需要了，所以1岁以上的孩子要改喝鲜牛奶。因为鲜牛奶里的成份比起配方奶粉来更自然更容易吸收。
美国医生认为在饮食正常的情况下，2岁以上的孩子已经可以从饮食中吸收足够的身体所需的各种元素，所以美国儿童除了吃饭什么也不补，因此加了各种微量元素的给大孩子喝的配方奶粉在美国很没有市场。
同时美国医生还认为，过剩的脂肪摄入对2岁以上的孩子是无益的，所以脂肪丰富味道香甜的配方奶粉并不被医生认可。2岁以上的孩子在美国都是饮用2%或1%的牛奶，成人则喝完全的脱脂牛奶。这些低脂牛奶在降低脂肪的同时保证了钙等其他元素的含量，已经足够满足人体的正常需要，2岁以上的孩子如果还喝全脂牛奶的话身体就会过多的摄入无用的脂肪，增长不必要的体重。美国人虽然不补钙，但是大人孩子每天都要喝鲜牛奶。
国内的鲜牛奶又浓又香又甜，相比之下美国的牛奶淡而无味如白开水，每次带大毛回国我都担心大毛喝了国内的香甜牛奶就不肯喝美国牛奶了。国内孩子的体重明显高于美国的同龄孩子，这和国内的牛奶脂肪和糖份过多、孩子喝配方奶粉时间过长有关。我上次回国竟然还看到了专门给小学生喝的配方奶粉，这在美国是绝对没有的。
国内妈妈们提到的国内鲜牛奶的质量问题确实令人头痛，国内的牛奶和美国的牛奶比起来不自然，人工的成份更多，我想这也许就是为什么国内市场上会有给大孩子专用的奶粉的原因吧。也许在国内孩子们还是喝配方奶比较好些? 这个我也不太确定了。
带大毛回国，我都是给他喝上海光明低脂牛奶，这是我试了很多国内的不同牌子的牛奶而最终选择的，我觉得光明牛奶大概是国内牛奶中味道最淡的一种了，但还是要比美国的牛奶香浓好喝很多。
韩国妈妈：忻忻妈妈
韩国和美国一样，小孩子到了1岁，就大多喝鲜奶或者豆奶了，不过没有美国分得那么细，我自己是从来没注意过到底是全脂还是低脂。
韩国的奶比较淡，淡不等于稀，国内的很多鲜奶感觉是兑了水，而且加工的方法不同吧，有点奶腥，尤其是凉着喝的时候比较明显，忻习惯喝凉的，热了就不喝，所以忻回到北京就是不肯喝白牛奶，但是喜欢甜甜的蒙牛早餐奶，说实话那股糖精味我是不太喜欢，还有那种小瓶的娃哈哈乳酸饮料也是很甜。
不过好在回国之后忻吃饭明显好多了。
补充说明的一点是，不管是喝那种奶，只要孩子身体健康就好，我带忻查了一次微量元素，很正常，而她是从1岁就开始逐渐过渡到喝鲜奶了
讲了这么多，重点来了，我们中国的宝宝到底什么时候从奶粉或者是母乳，过度到牛奶，而奶粉等一直代替牛奶吗?
国内，2岁前的宝宝建议以配方奶喂养比较好。这是因为：2岁前，宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素，而配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。而2岁后可以选择牛奶了。
的确，美国专家建议1岁后孩子就可以喝牛奶，这是因为国外的鲜奶有维生素a和维生素d的强化，所以国外鲜奶比配方奶更有营养。适合1岁前的孩子饮用。
而且。虽然国外专家认为，过剩的脂肪摄入对2岁以上的孩子是无益的，但脂肪也是孩子大脑发育的必需营养元素。2岁前的孩子不主张吃低脂奶粉，这样热量无法满足孩子生长的需要;2岁后，如果孩子过胖，建议选用低脂，而脱脂奶粉并不建议选用。
3.酸奶能代替牛奶吗?
1岁左右的宝宝就可以喝酸奶了，但是妈妈要注意以下几个问题： 2岁以前的宝宝主要还是要以配方奶为主，酸奶是在配方奶的基础进行补充。每天的量在150ml左右。
再者，科学区别含乳饮料和酸奶：含乳饮料的蛋白质成份比较低，所以千万别把含乳饮料当成酸奶给宝宝喝。妈妈在为宝宝选购酸奶时要注意选择看一下包装，一般来讲含乳饮料当中的蛋白质的含量大于1%;而酸奶通常大于3%，中间的差别是很大的，妈妈们一定要看清楚。另外酸奶的包装是小盒包装，并且需要冷藏，妈妈们选购时也要注意。
